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Comment conserver une galette des Rois brioche?
Vous souhaitez savoir comment conserver de la galette briochée, dite aussi couronne des Rois? Stockez le reste de gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante et ne tardez pas à le déguster : il ne doit pas sécher et rassir !
Comment garder une galette gonflée?
Faites 3 à 5 petits trous sur le dessus pour que la galette ne gonfle pas trop à cause de la vapeur se dégageant de la garniture.
Comment congeler de la galette?
Conservation des crêpes/galettes de sarrasin Au congélateur : enfin, vous pouvez également les congeler en les mettant dans un sac de conservation et en séparant chaque crêpe avec du papier sulfurisé pour qu’elles ne collent pas entre elles, puis les faire décongeler quelques secondes au micro-ondes.
Comment se conserve une galette des rois?
Placez donc la galette cuite dans une boîte hermétique, du papier aluminium ou un film plastique étirable, avant de l’installer au congélateur pour 3 mois maximum. Au sortir du four, prenez la précaution de la laisser refroidir avant de la congeler.
Comment conserver une couronne des Rois?
Rangez-la dans une grande boîte en plastique hermétique. Vous pouvez aussi l’envelopper d’un torchon propre, mais elle risque tout de même de s’assécher plus rapidement que dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique.
Pourquoi ma galette a gonflé?
Enfourner 30 à 40 min à 165°/170°. La cuisson sera homogène et régulière, votre galette restera bien gonflée surtout si vous avez pris la précaution de ne pas trop foisonner votre crème.
Comment congeler galettes de sarrasin?
Comment conserver la galette des rois maison?
La galette des rois maison peut tout à fait supporter d’être laissée à l’air libre dans sa boîte durant 12 heures. Au-delà, votre galette faite maison peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours, en l’installant dans une boîte, ou en l’emballant dans du papier aluminium pour éviter qu’elle ne dessèche.
Comment conserver une galette à l’avance?
Si vous en achetez une à l’avance, vous pourrez donc la conserver plusieurs jours dans sa boîte et à l’air libre sans qu’elle ne s’altère. En revanche, les galettes faites maison ou en boulangerie doivent de préférence être achetées ou préparées la veille de leur dégustation.
Comment conserver votre galette au réfrigérateur?
Et n’oubliez pas la fève. Si vous comptez la manger le soir même ou le lendemain matin, pas besoin de traitement spécial, gardez-la à l’air libre dans sa boîte. Dans le cas où la consommation dépasserait les 12 heures après l’ouverture, il est préférable de conserver votre galette au réfrigérateur.
Comment congeler la galette?
Dans ce cas, vous pouvez simplement la congeler. Placez donc la galette cuite dans une boîte hermétique, du papier aluminium ou un film plastique étirable, avant de l’installer au congélateur pour 3 mois maximum. Au sortir du four, prenez la précaution de la laisser refroidir avant de la congeler.