Comment conserver un bouquet de sauge?
Comment conserver la sauge? Une fois récoltée, la sauge ne se conserve pas plus de quelques jours fraîche, dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Vous pouvez alors décider de la faire sécher et de la conserver, ciselée, dans un bocal en verre plusieurs mois durant.
Comment conserver de la sauge coupée?
Au congélateur : les feuilles finement ciselées peuvent être installées dans des bacs à glaçons remplis d’eau au congélateur ; elles garderont ainsi toute leur saveur.
Comment commencer la récolte de la sauge?
La récolte de la sauge peut avoir lieu tout au long de l’année en fonction des besoins mais c’est durant la période végétative que les feuilles et les fleurs seront les plus intéressants sur le plan gustatif.
Quelle est la méthode de conservation de la sauge?
La méthode la plus traditionnelle de conservation de la sauge est le séchage à l’air ambiant. Pour ce faire, il n’est pas nécessaire de disposer d’un appareil particulier, il faut simplement protéger les feuilles de la lumière du soleil. Attachez les tiges ensemble et couvrez le bouquet avec un sac en papier que vous avez percé de trous.
Comment conserver les feuilles de sauge séchées?
Les feuilles de sauge séchées se conservent très bien durant de longs mois Très résistante à la plupart des maladies, la sauge a plutôt un effet répulsif contre certains insectes et maladies qui touchent les plantes potagères. La sauge serait également un bon répulsif contre les rongeurs.
Est-ce que la sauge est facile à sécher?
La sauge est l’une des herbes les plus faciles à sécher parce qu’elle n’est pas tendre, ce qui veut dire que ses feuilles ont une teneur en humidité inférieure à celles des autres herbes. Apprêtez votre sauge avant de la sécher en enlevant les feuilles une à une et en les nettoyants soigneusement.