Comment conserver son beurre?
Le beurre se congèle sans problème. Pour faciliter son utilisation par la suite, coupez-le en portions d’une demi-tasse, emballez-le dans une pellicule plastique, puis dans du papier d’aluminium ou dans un contenant hermétique opaque. Le beurre non salé se conservera pendant trois mois et le beurre salé, jusqu’à un an.
Comment conserver le beurre au frais?
Laissez refroidir, puis versez la préparation sur le beurre avant de le remettre au frais. De quoi le garder plus longtemps ! le mettre dans une boite en verre puis au réfrigérateur pour éviter de le conserver dans son papier d’emballage. Cela le protégera mieux et ainsi, il résistera plus longtemps.
Comment conserver le beurre salé à la température ambiante?
Le beurre salé se conserve à la température ambiante pendant deux à trois jours, et jusqu’à dix jours au réfrigérateur. Le beurre souffre des changements de température répétés. Mieux vaut prélever de petites quantités et conserver le reste au frais à l’abri de la chaleur et de la lumière (qui détruisent la vitamine A).
Comment fabriquer un beurre à eau?
Le beurrier à eau se compose de 2 parties : on place de l’eau salée dans le bac inférieur, on remplit de beurre la partie prévue à cet effet dans le couvercle, puis on referme. Avec ce système, le beurre est protégé de la lumière, il se conserve au contact de l’eau, et on peut le garder à température ambiante, pour une texture idéale à tartiner.
Comment couvrir un morceau de beurre?
On choisit un petit récipient (un verre, un bol, une coupelle) juste assez grand pour couvrir le morceau de beurre, à la manière d’une mini cloche. On le chauffe en le remplissant d’eau bouillante (cela tombe bien, l’eau du thé est déjà dans la bouilloire), puis on le vide et on l’utilise pour couvrir le beurre, qui va ramollir instantanément.