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Comment conserver le thym citron?
Conservation du thym citron Dans le 1er cas, installez vos branches dans un lieu sec et aéré jusqu’à assèchement totale. Ensuite on peut les garder dans un pot durant plusieurs mois. La congélation offre l’avantage de conserver tout leur parfum et permet aussi de conserver le thym durant plusieurs mois.
Comment conserver des branches de thym?
Il est également possible de conserver le thym par congélation. Sitôt la cueillette terminée, enfermez vos rameaux dans des petits sacs et placez-les dans le congélateur. Evitez d’en mettre trop dans un même sac. Utilisez-le encore congelé pour parfumer vos sauces ou vos plats.
Comment congeler le thym citron?
Vous pouvez aussi congeler du thym frais. Aussitôt cueilli, placez quelques tiges dans des sacs plastiques et laissez au congélateur.
Quand couper le thym citron?
Le thym citron ne demande vraiment aucun entretien puisque même en période de sécheresse, il n’a besoin de rien ! Une taille peut être entreprise au printemps pour que de nouvelles pousses se développent mais attention à ne pas trop tailler les vieilles tiges car elles risquent d’avoir du mal à repartir.
Quelle est la méthode de séchage de thym?
Toutes les variétés de thym se prêtent au séchage : le thym citron, le thym commun, le thym orange, le thym officinal, le thym de Provence, … Peu importe la méthode choisie, lavez préalablement les tiges à l’eau claire et essorez-les dans un torchon, pour retirer le maximum d’eau et faciliter le séchage.
Comment conserver les feuilles de thym?
Après le séchage, émondez le thym pour ne conserver que les feuilles. Si le séchage est optimal, il suffit de glisser les doigts le long de la tige pour qu’elles se détachent facilement. Conservez les feuilles dans des récipients hermétiques (bocaux en verre, boîte en métal…).
Comment récolter le thym?
Pour le récolter, il suffit de couper avec un sécateur ou un ciseau les tiges au tiers de leur longueur (environ 10 à 15 cm), en privilégiant les brins verts de l’année pour favoriser la repousse. Toutes les variétés de thym se prêtent au séchage : le thym citron, le thym commun, le thym orange, le thym officinal, le thym de Provence, …
Quel est le meilleur moment pour planter votre thym citron?
Sa floraison lilas et son feuillage persistant en font une plante décorative toute l’année. Le meilleur moment pour planter votre thym citron reste l’automne. Si vous achetez directement un jeune plant, la plantation se fera également au printemps et de préférence dans une terre légère et bien drainée.