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Comment conserver l’ail au congélateur?
Dans tous les cas, pour optimiser sa congélation, il faut que la température de la chambre froide avoisine les -18°C. Le type de présentation de l’ail influencera également la durée de conservation allant d’une semaine à un an. L’ail se conservera parfaitement au congélateur dans les conditions optimales même s’il est en purée ou écrasé.
Comment congeler l’ail émincé?
Pour congeler de l’ail émincé ou des gousses d’ail individuelles, épluchez chaque morceau que vous souhaitez congeler. Puis, enveloppez tout l’ail dans une feuille de papier aluminium ou de film étirable. Placez-le dans un sac de congélation. Chassez l’air du sac avant de bien le fermer.
Comment conserver l’ail mixé au froid?
Compte tenu de l’odeur manifestement forme de l’ail, il convient de s’assurer que le pot est bien fermé de manière à ce que l’odeur n’envahisse pas tout le congélateur. Enfin, si on décide de conserver au froid de l’ail mixé, on mélangera la pâte avec un peu d’huile avant de le mettre dans le bocal.
Comment étiqueter un récipient pour la congélation d’ail?
Qu’on utilise un bol, un sachet, un bocal ou un autre récipient pour la congélation de l’ail, il faut étiqueter les récipients en y inscrivant la date et la durée de conservation de l’aliment afin de pouvoir le décongeler au plus tard à la date indiquée.
Comment congeler l’ail à l’huile?
Mettez au congélateur immédiatement. Utilisez votre huile aillée. Utilisez un couteau pour casser la quantité nécessaire d’ail à l’huile pour des recettes comme la sauce bolognaise, les bruschettas, un plat de viande, de poisson ou autres plats sautés. Ne laissez pas reposer à température ambiante avant de congeler.
Est-ce que le gout de l’ail soit modifié par la congélation?
Bien qu’il existe un débat autour du fait que le gout de l’ail soit modifié par la congélation, il est tout de même possible de le congeler.