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Comment conserver la soupe de tomates?
Il vous suffit de mettre votre soupe dans des récipients hermétiques de type Tupperware® pour éviter l’oxydation. Elle se conserve alors trois à quatre jours, et se réchauffe en quelques minutes au four micro-ondes.
Comment Canner de la soupe?
Laver les bocaux en verre à l’eau chaude savonneuse et bien rincer. Traitement à l’eau bouillante : Placer les bocaux dans la marmite et recouvrir de 2,5 cm (1 pouce) d’eau. Couvrir et porter à ébullition. Bouillir pendant 10 minutes.
Comment stériliser la soupe?
Mettre tous vos légumes à mijoter dans 1L d’eau pendant 20 min. Ajouter le mélange oignons/échalotes, puis mixer le tout. Mettre votre soupe de légumes dans vos bocaux Le Parfait Super. Les fermer et réaliser le traitement thermique pendant 2 heures à 100°C.
Comment Canner de la soupe au four?
Allumer le four à 150°C et disposer les bocaux et leurs couvercles pour les stériliser pendant 20 minutes. Positionnez le lèche-frite au plus bas dans le four, mettez vos bocaux remplis et bien fermés en vaillant à ce qu’ils ne se touchent pas. Versez de l’eau chaude dans le lèche-frite.
Comment faire une soupe de tomates crémeuses?
Dans une cocotte, faire revenir à feu doux l’échalote, la gousse d’ail et la branche de céleri hachée 5 minutes dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter les tomates pelées, assaisonner : sel, poivre, piment, cumin, puis laisser cuire 15 minutes à couvert pour obtenir une soupe crémeuse. Mixer et mettre en bocal sans attendre.
Comment recouvrir les tomates dans le pot de verre?
Laisser un espace de 1 cm entre les tomates et le haut du pot. S’il manque de liquide, ajoutez de l’eau ou du jus de tomates pour recouvrir les fruits. Bien nettoyer le rebord du pot de verre, passer une spatule de plastique le long des pots pour en retirer les bulles d’air et installer les couvercles et visser les bagues de métal.
Comment entasser les tomates dans les pots?
Le sel est facultatif. Entasser les tomates dans les pots – écrasez avec vos doigts pour que le jus des tomates remplisse l’espace dans le pot. Laisser un espace de 1 cm entre les tomates et le haut du pot. S’il manque de liquide, ajoutez de l’eau ou du jus de tomates pour recouvrir les fruits.
Comment stopper la cuisson des tomates entières?
PRÉPARATION Plonger les tomates entières dans l’eau bouillante environ 60 secondes. Plonger les tomates chaudes dans de l’eau froide pour stopper la cuisson. Dans des pots propres et chauds (que vous aurez fait bouillir ou réchauffer au four), ajouter le jus de citron et le sel au fond du pot de 1 litre.