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Comment conserver la mozzarella?
Il n’y a pas de mois à privilégier pour déguster la mozzarella. Elle est vendue et délicieuse toute l’année ! Comment conserver la mozzarella? Dans le commerce, la mozzarella est vendue dans des sachets en plastique qui contiennent généralement de l’eau salée ou du petit lait.
Quels sont les atouts de la mozzarella?
Les atouts santé et nutrition de la mozzarella. Comme tous les produits laitiers, la mozzarella est particulièrement riche en calcium. Par ailleurs, c’est un très bon antioxydant, compte tenu de la présence d’acide linoléique conjugué, permettant ainsi de réduire le risque de cancers et d’agir positivement sur le taux de cholestérol.
Comment conserver la mozzarella dans un sachets en plastique?
Dans le commerce, la mozzarella est vendue dans des sachets en plastique qui contiennent généralement de l’eau salée ou du petit lait. Cela permet d’éviter que la mozzarella ne se dessèche et ainsi de la conserver facilement pendant plusieurs semaines.
Quel est le poids moyen d’une boule de mozzarella?
Le poids moyen d’une boule de mozzarella est de 400 à 800 g. La « perle blanche » comme la nomme les italiens, a une texture dure et un goût très douce.
On distingue deux types de mozzarella, la mozzarella au lait de bufflonne et la mozzarella au lait de vache. Comment conserver la mozzarella? La mozzarella est le plus souvent emballée dans un sachet en plastique, baignée dans son petit lait ou de l’eau salée. Ainsi, le sachet encore fermé, elle peut se conserver plusieurs semaines.
Comment déguster la mozzarella en salade?
On la déguste le plus souvent en salade. Au lait de vache ou de bufflonne, la mozzarella se consomme souvent en salade, avec de la tomate et du basilic, ou fondue, sur les pizzas. Découvrez de nombreuses autres façons de déguster ce fromage moelleux, typiquement italien.
Comment faire la cuisson de mozzarella?
Cuisson : 5 min Etape 1 Couper la mozzarella dans le sens de la largeur, puis dans le sens de la longueur de façon à obtenir des bâtonnets d’un centimètre d’épaisseur environ. Etape 2 Battre l’oeuf. Mélanger la chapelure à un peu d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Comment découper des bâtonnets réguliers?
Pour des bâtonnets réguliers, commencer par découper le 1 er stick et le déposer sur le fromage ainsi on découpera le reste des bâtonnets de la même taille. Pour cette recette j’utilise souvent de la chapelure japonaise le Panko qui a la particularité d’absorber moins de gras.