Table des matières
Comment conserver des cacahuètes?
L’arachide rôtie peut se conserver aisément à condition d’être rangée dans un espace frais et sec. Décortiquée, elle peut se garder 3 mois et 6 mois dans sa gousse. Crue, elle doit se conserver au réfrigérateur, dans un emballage hermétique.
Pourquoi torréfier les cacahuètes?
Si vous avez décidé de faire griller la cacahuète en coque, une fois grillée, vous verrez que la peau se sépare très facilement du fruit et que c’est un moyen plus efficace de le conserver longtemps.
Comment griller des cacahuètes dans une poêle?
La première chose à faire, pendant que vous préparez le reste de la recette, est de préchauffer le four à 180 ºC pour qu’il se chauffe et pour que vous puissiez griller vos cacahuètes plus vite. Vous pouvez aussi choisir de griller des cacahuètes dans une poêle.
Comment faire des cacahuètes grillées?
Il existe de nombreuses recettes contenant des cacahuètes grillées. Nous pouvons ajouter du sucre dans une poêle et essayer de faire des cacahuètes caramélisées. On peut aussi utiliser les cacahuètes comme sauce sur une salade ou un dessert, ou même les mettre dans un robot ménager et, après quelques minutes, avoir son propre beurre de cacahuète.
Comment saler les cacahuètes?
Lorsque la poêle ou le plateau est déjà froid, commencez à saler les cacahuètes, dont l’huile, au contact du sel, leur permettra de prendre le goût rapidement. Vous pouvez également utiliser d’ autres épices comme le piment, le poivre ou le curry, selon nos goûts et l’utilisation que nous allons faire de ces fruits secs.
Pourquoi les cacahuètes en coques?
Les cacahuètes pelées, à cause de leur forte teneur en huile, sont très utilisées pour les desserts et les sucreries. Cependant, les cacahuètes en coques se conservent bien plus longtemps et, bien assaisonnées, elles se transforment en délicieux snack complet.