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Comment conserver des aubergines?
Pour conserver des aubergines, il ne faut jamais les recouvrir. Beaucoup de légumes voient leur durée de conservation prolongée quand on les place dans un sachet en plastique. Ce n’est pas le cas de l’aubergine qui doit éviter tout contact avec le plastique.
Pourquoi ne pas se priver de l’aubergine?
Elle apporte des fibres, du magnésium, du potassium et très peu de calories. Il ne faut donc pas se priver de l’aubergine. Dans le bac à légumes du réfrigérateur, l’aubergine peut se conserver pendant une semaine, à condition de l’avoir choisie bien ferme avec une peau brillante et sans taches. À l’air libre, l’aubergine s’abîme assez vite.
Comment conserver les tranches d’aubergine congelées?
Pour éviter que les tranches d’aubergine ne collent entre elles, on les dispose bien à plat sur une plaque qu’on met dans le congélateur. Quand la congélation a pris, on les place dans des sachets en plastique et on remet au congélateur. Les aubergines congelées ont une durée de conservation d’environ 8 mois.
Comment conserver l’aubergine dans le bac à légumes?
MEILLEURE RÉPONSE par nos experts. Dans le bac à légumes du réfrigérateur, l’aubergine peut se conserver pendant une semaine, à condition de l’avoir choisie bien ferme avec une peau brillante et sans taches. À l’air libre, l’aubergine s’abîme assez vite. Elle ne peut pas être conservée dans ces conditions plus de deux jours.
Comment faire pour cuire les aubergines?
Placer une grille dans le bas du four et la deuxième au centre. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Répartir les aubergines sur les plaques et les huiler des deux côtés à l’aide d’un pinceau. Saler et poivrer. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Comment cultiver l’aubergine sous abri?
Qu’elle soit ronde, longue ou ovale, l’aubergine est très frileuse. Elle a besoin de beaucoup de chaleur pour pousser correctement. Il faudra lui trouver un emplacement ensoleillé et à l’abri du vent. En dehors des régions méridionales, il est conseillé de la cultiver sous abri.
Comment semer vos aubergines?
Il vaut mieux semer vos aubergines le plus tôt possible car plus elles grandiront en intérieur, bien au chaud chez vous, plus elles seront résistantes au moment de les planter en pleine terre.
Comment faire l’aubergine grillée?
L’aubergine grillée. L’aubergine peut cuire au barbecue. Le plus simple est alors de la laver, et de la couper en tranches, dans le sens de la longueur. Vous pouvez la faire mariner, ou tout simplement enduire vos tranches d’huile d’olive, de sel, de poivre et pourquoi pas d’herbes de Provence.
Comment conserver des graines d’aubergine bio?
Inscrivez la date à laquelle vous les avez produits et conservez-les de 2 à 6 ans. Mais gardez en tête qu’au de-là de deux ans, il faut semer plus de graines pour compenser la baisse de leur capacité de germination et mettre toutes les chances de son côté. Où trouver des graines d’aubergine bio?
Quelle est la méthode de culture de l’aubergine?
Méthode de culture de l’aubergine. Les semis sont à effectuer après les dernières gelées dans un sol chaud. Un minimum de 20°C est indispensable pour une bonne levée. Pour cette raison, il est préférable de réaliser vos semis sous abri ou dans votre maison.