Comment congeler une tête de céleri?
Épluchez le céleri-rave, coupez-le en morceaux et faites-le blanchir quelques minutes dans une casserole d’eau bouillante. Plongez-le ensuite dans un récipient d’eau froide. Égouttez-le et placez-le dans des sachets de congélation. Vous pourrez ainsi le conserver plusieurs mois dans problème dans votre congélateur.
Comment congeler du céleri feuille?
↑ Comment congeler les feuilles de céleri
- Pour ce faire, placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et étalez vos feuilles de céleri en une seule couche.
- Placez le plateau entier dans votre congélateur jusqu’à 1 heure pour vous assurer que tout est complètement congelé.
Comment conserver le céleri en congélateur?
Versez maintenant le céleri et placez brièvement les morceaux dans l’eau glacée pour les refroidir. Bien égoutter le céleri avant de le mettre en portions dans des sacs de congélation ou des boîtes de conserve. Le céleri ainsi préparé peut être conservé au congélateur jusqu’à 12 mois. Le céleri peut aussi être congelé cru.
Comment faire pour refroidir le céleri?
Faire bouillir l’eau et ajouter les morceaux de céleri pendant environ 3 à 4 minutes. Pendant ce temps, préparer de l’eau glacée dans un bol. Versez maintenant le céleri et placez brièvement les morceaux dans l’eau glacée pour les refroidir.
Comment couper les branches de cèleri?
Il peut être difficile de couper les branches de cèleri une fois qu’elles sont congelées, cela vaut donc la peine de le faire maintenant, même si vous ne savez pas précisément quelle taille doivent faire les morceaux. Faites bouillir de l’eau.
Combien d’eau utiliser pour conserver le cèleri?
Si vous ne savez pas quelle quantité d’eau utiliser, il faut environ 4 l d’eau pour 500 g de cèleri. Si vous ne comptez pas conserver le cèleri au congélateur pendant plus de deux mois, vous n’êtes pas obligé de le blanchir au préalable.