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Comment congeler les carottes entières?
Vous pouvez également congeler les carottes entières, mais les couper en petits morceaux les gardera fraiches plus longtemps. Si vous voyez qu’il y a des résidus de terre sur les carottes, rincez-les sous l’eau courante froide avant de les couper.
Comment consommer les carottes fraiches?
Les carottes fraiches seront aussi bien nettoyées avant d’être mises au congélateur. Enfin, pour vos plats à base de carottes cuites à l’étouffée ou des carottes braisées pensez plutôt à les consommer de suite au lieu de les congeler car la congélation risque d’altérer leur goût sinon d’altérer la consistance du légume.
Comment conserver les carottes fraichement récoltées?
Si possible, sélectionnez des carottes fraichement récoltées. Si vous ne pouvez pas congeler les carottes immédiatement après la récolte, conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous ayez le temps de la faire. N’utilisez pas de carottes flasques ou desséchées. Lavez les carottes.
Est-ce que les carottes congelées perdent leur texture?
Bien que les carottes congelées soient utiles dans de nombreuses recettes comme des ragoûts, des soupes, des purées ou des plats à base de riz car elles sont cuites, ce n’est pas le cas dans les recettes où elles doivent être crues, comme les salades, puisqu’elles perdent leur texture.
Quelle est la durée de conservation des carottes congelées?
Durée de conservation des carottes au congélateur Les carottes congelées se conservent pendant 10 mois. Pour ne pas les oublier dans le congélateur, nous vous recommandons d’utiliser l’application Albal ® Foodsaver qui vous rappellera la date avant laquelle vous devrez les préparer.
Comment éplucher les carottes?
Éplucher et laver les carottes, les couper en rondelles plus ou moins épaisses. Faire bouillir de l’eau dans une grosse casserole et y plonger pendant 2 mn les rondelles de carottes. Les égoutter et lorsqu’elles ont bien refroidi les placer dans un sachet congélation.
Comment disposer vos carottes en congélateur?
Quand vos carottes sont bien sèches, disposez-les dans un plat compatible avec votre congélateur. Seul impératif : les rondelles, tout comme les carottes naines, ne doivent pas se toucher… au risque de former un bloc compact pendant la congélation. Une fois votre récipient placé au congélateur,…