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Comment congeler la courge cuite?
Congeler de la courge cuite Préchauffez le four à 200 °C . Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. Placez les moitiés dans le plat de cuisson et ajoutez de l’eau. Faites cuire la courge au four pendant 45 à 60 minutes. Pelez la courge cuite et coupez-la en dés. Congelez les cubes sur des plaques.
Comment congeler les cubes cuits?
Congelez les cubes cuits si vous voulez gagner du temps plus tard et faites de la purée si vous prévoyez d’utiliser la courge dans des pains, dans des aliments pour bébés ou pour des recettes qui nécessitent l’utilisation de purée plutôt que des morceaux entiers. Préparez la courge. Pelez et coupe la courge à la taille désirée.
Comment conserver votre courge en purée?
Enlevez le plus d’air possible pour pouvoir la conserver le plus longtemps possible. Vous pourrez ainsi la garder entre 8 mois et 1 an dans votre congélateur à une température de -18 °C. Si vous avez de la courge en purée que vous souhaitez congeler, mettez-la dans une barquette en aluminium que vous fermerez hermétiquement.
Comment congeler la courge d’hiver crue?
Congeler de la courge d’hiver crue Pelez la courge avec un économe ou un couteau. Découpez la courge en cubes de 2 cm. Congelez la courge sur une plaque pendant deux heures. Mettez les morceaux dans un récipient. Conservez la courge crue pendant douze mois. Décongelez les cubes ou utilisez-les tels quels.
Comment congeler une cube de courge?
Conservez au congélateur jusqu’au moment de servir. La courge peut-être congelée pendant 6 à 12 mois. Les cubes de courge précuits sont souvent plus faciles à utiliser sans les décongeler au préalable que les cubes de courge crue.
Comment congeler la courge sur une plaque?
Congelez la courge sur une plaque pendant deux heures. Couvrez la plaque à four de papier parchemin ou de papier ciré. Étalez les morceaux de courge sur la plaque en en faisant une seule couche, sans que les morceaux se touchent. Mettez la plaque au congélateur et attendez que les morceaux soient durs, pendant environ deux heures.
Comment conserver la courge d’hiver?
En la blanchissant, vous en protègerez la saveur et même les vitamines qu’elle contient. La courge d’hiver peut aussi être congelée crue et conservée pour des plats à cuire au four ou des soupes.
Comment laver l’extérieur de la courge?
• Laver l’extérieur de la courge à l’eau froide. Frotter avec une brosse à légumes pour enlever toute terre adhérant à la peau. • Coupez l’extrémité de la tige de la courge. Couper en deux et retirer les graines et la pulpe fibreuse du centre. Couper le butternut restant en morceaux de 3 à 4 pouces. • Placez les morceaux de courge dans un pot.