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Comment congeler des courgettes râpées?
Remplissez-en les sacs de congélation avec des doses nécessaires. Les courgettes râpées colleront ensemble, alors mesurez-les et emballez-les comme vous les utiliserez. Retirez autant d’air que possible, étiquetez et congelez à plat pour un rangement facile. Utiliser dans les 8-10 mois.
Comment blanchir des Zucchini?
Faites blanchir les courgettes Divisez chaque tranche en deux et mettez-les dans une passoire. Plongez cette dernière dans une marmite contenant de l’eau bouillante et placez un couvercle. Laissez les courgettes blanchir pendant 3 minutes, ensuite retirez-les de la marmite.
Comment conserver les courgettes au frigo?
Si possible, évitez de les peler : la majorité de leurs nutriments se situe juste sous leur peau. Au réfrigérateur, elles conserveront moins d’une semaine avant de flétrir : seulement quatre à cinq jours dans le bac à légumes… Pour les garder plus longtemps, disposez-les plutôt à l’obscurité, dans un endroit frais.
Pourquoi blanchir les courgettes?
Pourquoi blanchir? Pour retirer l’âcreté de certains légumes, avant de les cuisiner autrement. Cela permet aussi de faciliter leur digestion.
Comment procéder à la congélation des courgettes?
Il est préférable que vous procédiez à la congélation des courgettes en deux phases. Tout d’abord, placez les rondelles les unes à côté des autres sur un plat et congelez-les de cette façon. L’avantage de cette méthode est que les rondelles ne colleront pas ensemble.
Comment rincer les courgettes?
Rincez correctement les courgettes, coupez-les en rondelles et blanchissez-les pendant 2 minutes. Laissez-les ensuite refroidir sous l’eau froide puis laissez les morceaux de courgettes égoutter sur une grille. Il est préférable que vous procédiez à la congélation des courgettes en deux phases.
Comment blanchir des fruits et légumes?
Si l’on congèle des fruits et des légumes, l’idéal est de les blanchir préalablement. Concrètement, il faut les plonger pendant quelques minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée, afin de les débarrasser de leurs impuretés avant de les placer au congélateur où ils pourront rester 9 mois,…
Comment congèler des fruits et légumes?
Si l’on congèle des fruits et des légumes, l’idéal est de les blanchir préalablement. Concrètement, il faut les plonger pendant quelques minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée, afin de les débarrasser de leurs impuretés avant de les placer au congélateur où ils pourront rester 9 mois, voire 1 an avant consommation.