Comment choisir votre planche de charcuterie?

Comment choisir votre planche de charcuterie?

Choisissez votre planche en bois ou en ardoise. La planche en ardoise fera bien ressortir vos fromages et créera un joli contraste ! 4. Disposez les différents éléments : les jambons, le chorizo, les boudins, le saucisson, le pâté, etc. de façon différente pour créer du volume sur votre planche charcuterie. 5.

Comment préparer un plateau de charcuterie?

Ci-après, nous vous présentons nos meilleures suggestions pour préparer un bon plateau de charcuterie, avec une variété de produits et de saveurs différentes. Charcuterie : Vous pouvez choisir du jambon blanc, jambon cru, salami fin ou épais, mortadelle, bacon, coppa, lomo fumé, saucisson ou leverwurst (saucisses allemandes).

Comment choisir la charcuterie?

Charcuterie : Vous pouvez choisir du jambon blanc, jambon cru, salami fin ou épais, mortadelle, bacon, coppa, lomo fumé, saucisson ou leverwurst (saucisses allemandes). La charcuterie peut être découpée en tranches, rondelles ou carrés, et placée en forme d’éventail sur une planche en bois.

Comment composer un plateau de charcuterie?

Pour un plateau de charcuterie réussi, voici les éléments de base qui le composent : La star du plateau est comme son nom l’indique la charcuterie. Vous pouvez proposer du jambon blanc, du jambon cru, du salami fin ou épais, de la mortadelle, du bacon, de la coppa, du lomo fumé, du saucisson…

Comment décorer votre plateau de charcuterie?

Pour une belle présentation de votre plateau de charcuterie, il faudra allier esthétique et pratique c’est-à-dire : • Découper la charcuterie en dés, tranches ou rondelles. • Enlever les croûtes non comestibles des fromages et découper ceux-ci en dés, tranches ou morceaux.

Comment varier la charcuterie?

N’hésitez pas pas à varier les aspects comme avec de la viande de grison afin que le plateau soit plein de couleurs et de contrastes. Évidemment, si vous êtes végétariens, ôtez ou remplacez la charcuterie par d’autres produits que vous aimez.

Comment composer un plat de charcuterie?

Il est intéressant également de composer un plat de charcuterie selon les spécialités d’une région en particulier. Il est important de conserver votre plateau une heure au frigo avant de servir. Pensez également à rajouter des accompagnements pour rendre la dégustation complète : pain, vin rouge, fruits secs…

Comment choisir votre plateau de charcuterie?

Il est important que votre plateau de charcuterie plaisent à tous vos clients ou invités. Il est donc conseillé de choisir au minimum 5 charcuteries différentes. Pour cela, optez par exemple pour du chorizo, du saucisson sec, jambon blanc, jambon cuit, rillettes, terrines et pâtés…