Table des matières
Comment chauffer des tortillas de maïs?
– Au four traditionnel : préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6). Sortez les tortillas du sachet en plastique et enveloppez-les dans un papier d’aluminium. Placez-les dans le four et faites chauffer pendant 10 minutes.
Comment ramollir les galettes?
Si tel est le cas, la recette pour leur résurrection est relativement simple et facile :
- Mettre les tortillas dans un plat, une assiette à tarte ou une assiette de cuisine.
- Assurez-vous que votre plat peut aller au four à micro-ondes.
- Mouiller un papier essuie-tout et le tordre pour enlever l’excédent d’eau.
Comment congeler vos tortillas?
Elles pourront être conservée jusqu’à 3 jours. Pour une utilisation plus lointaine ou pour en faire d’avance, vous pouvez également les congeler. Je vous recommande alors de les placez dans une boite hermétique, séparée par des feuilles de papier cuisson. Vous pourrez ainsi prélever facilement juste le nombre de tortillas dont vous aurez besoin.
Comment conserver vos tortillas?
Une fois que vous aurez réalisé vos tortillas, si vous ne les utilisez pas de suite, il vous suffira de les emballer dans du film alimentaire ou dans un sac congélation une fois qu’elles sont bien froide et de les stocker au réfrigérateur. Elles pourront être conservée jusqu’à 3 jours.
Comment faire pour cuire la tortillas?
Faites cuire chaque galette à peine 1 minutes de chaque côté dans une poêle anti-adhésive bien chaude sans matière grasse. Déposez la tortillas dans une assiette puis recouvrez immédiatement d’une autre assiette pour éviter qu’elle ne se dessèche.
Comment faire des galettes de tortillas?
La pâte doit être suffisament ferme pour être maniée. Faites en des boules d’environ 3 cm de diamètre, laissez reposer une demi-heure. Avec le rouleau à pâtisserie, étirer les boules pour en faire des galettes d’environ 10 12 cm de diamètre. Dans une poêle bien chaude, placez les tortillas, face étirée par le rouleau contre la poêle.