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Comment assaisonner ses brocolis?
Pour 500 g de brocolis cuits, vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à café de jus de citron, ¼ de cuillère à café de sel d’ail et de ¼ de cuillère à café de thym. Mélangez les ingrédients dans un petit bol, puis ajoutez-y du poivre noir fraichement moulu, selon vos gouts.
Quelles épices avec des courgettes?
Nous allons en premier retenir pour les épices, le cumin, le paprika, le curry, ail et bien entendu le curcuma. Côté herbes, des herbes de provence ou basilic, feront très bien l’affaire.
Comment sublimer les brocolis?
Voici quelques idées pour venir relever son goût :
- Versez simplement des herbes fraîches et une pointe de jus de citron dessus.
- Faire revenir vos brocolis avec une gousse d’ail ou un oignon.
- Cuisinez vos brocolis avec un peu de crème fraîche ou du lait de coco, que vous pouvez faire maison, et une cuillère à café de curry.
Comment faire pour cuire les brocolis?
Commencez par découper le brocoli en bouquets, puis mélangez-le avec des miettes de pain sec, du parmesan râpé et une pincée de flocons de piment rouge. Faites cuire les brocolis au four, sur une plaque de cuisson, à 220 °C, pendant 10 à 12 minutes . Mélangez du jus de citron, du miel et des flocons de piment.
Comment utiliser les brocolis après avoir atteint l’âge adulte?
Associez les brocolis avec de la sauge, de la ciboulette, de l’origan, du thym, du romarin, de l’ail, de la marjolaine ou de la muscade . Ah, le brocoli ! Ce légume que vous n’appréciez qu’une fois après avoir atteint l’âge adulte.
Comment cuisiner vos brocolis avec du basilic?
Vous pouvez cuisiner vos brocolis avec du basilic ou mélanger celui-ci avec des pignons et de l’huile d’olive pour en faire un pesto. Le brocoli forme un duo harmonieux avec les agrumes et rien n’apporte une saveur d’agrume plus affirmée que le zeste de citron frais.
Comment marier des légumes et des épices?
Marier des légumes, des fines herbes et des épices Associez l’aubergine avec de l’ail, du persil, de la menthe, de la sauge, du curry, du basilic, du romarin ou de l’origan. Ce légume est parfait lorsqu’on lui donne un coup de pouce, par exemple avec de l’ail, du curry ou de la sauce soja.