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Comment améliorer sa purée Mousline?
Comment rendre une mousseline de pomme de terre onctueuse? Selon les conseils du chef, il faut d’abord verser de l’eau, du lait et faire bouillir le tout. Les ingrédients miracles pour rendre une purée appétissante et lui apporter un côté “fait-maison” sont le beurre et la crème.
Quel lait utiliser pour la purée?
Ne lésinez pas sur les produits laitiers : beurre et lait entier donnent à la purée sa saveur douce, son fondant et son onctuosité.
Est-ce que les pommes de terre sont saines?
Plus les pommes de terre sont saines, c’est à dire organiques, mieux seront les résultats. Ainsi, si vous avez la possibilité de cultiver des pommes de terre, vous ne devriez pas hésiter ! Vous saurez ainsi certain de consommer des pommes de terre à la fois saines et délicieuses.
Quels sont les bienfaits de la pomme de terre?
Pomme de terre, bienfaits et vertus. La pomme de terre soulage aussi les douleurs gastriques . Si vous souffrez d’un ulcère gastrique, sachez que le jus extrait de la pomme de terre crue soulagera votre douleur et aidera l’ulcère à cicatriser en réduisant l’ acidité de l’estomac. Certains naturopathes recommandent la pomme de terre crue en…
Comment procéder à la cuisson de pommes de terre?
Quand l’eau commence à bouillir, couvrez la casserole et comptez environ 15-20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites ; vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans un morceau de pomme de terre : si la lame s’enfonce facilement et que la pomme de terre tombe du couteau, c’est bon.
Comment préparer une purée de pommes de terre?
Pour préparer une purée de pommes de terre tout simplement délicieuse, voici les ingrédients à obligatoirement avoir devant vous sur le plan de travail : 6 pommes de terre à chair farineuse (type Bintje, Manon, Marabel…) : pauvres en eau et riches en amidon, elles sont idéales pour être cuites et réduites en purée !