Comment accompagner le Beaujolais?

Comment accompagner le Beaujolais?

Frais et convivial, le Beaujolais nouveau appelle au partage et à la chaleur des grandes tablées. On le déguste traditionnellement à l’apéritif, accompagné d’un plateau de fromage et de charcuterie. Terrines, saucissons, andouillettes ou encore fromages de tête sont particulièrement apprécié avec ce vin rouge.

Quel dessert avec du beaujolais nouveau?

Pour le dessert, le Beaujolais nouveau s’accorde parfaitement avec les fruits, en particulier les fruits rouges et les poires. Les poires pochées au vin rouge sont un classique très facile à préparer.

Quelle température se boit le Beaujolais?

Les crus du Beaujolais, eux, se boivent entre 15°C et 17°C, notamment pour les crus les plus structurés comme Moulin-à-Vent, Morgon, Juliénas ou Chénas ; 17°C étant recommandée pour les vins de plus de 3 ans.

Où trouver Beaujolais nouveau 2020?

Vous pouvez donc vous rendre dans le vignoble beaujolais, et repartir avec le millésime 2020 des Beaujolais Nouveaux. N’hésitez pas à contacter les vignerons que vous connaissez, ou bien à consulter le site internet des Rendez-vous Beaujolais.

Quelle température le Beaujolais nouveau?

12°C
Accordez plus de fraîcheur aux vins les plus jeunes : les Beaujolais Nouveaux et Beaujolais Villages Nouveaux tiennent toutes leurs promesses à 12°C.

Quand boire le beaujolais nouveau?

Si la date de commercialisation de ce vin est règlementée, le Beaujolais Nouveau se déguste toute l’année, aussi bien en ce mois de novembre que pendant les fêtes de fin d’année et même au printemps pour les plus patients. Par ailleurs, certains vignerons ont des bouteilles de Beaujolais Nouveau de 5 ou 10 ans d’âge.

Est-ce que le Beaujolais se met au frigo?

Préférez les endroits frais et ventilés, une cave idéalement ou un frigo à vin qui reproduit les conditions idéales de conservation d’une cave traditionnelle, soit entre 10°C et 14°C. À défaut, placez votre bouteille dans le bac à légumes de votre réfrigérateur une heure maximum avant la dégustation.

Quand se boit le Beaujolais?

Quel repas avec le Beaujolais nouveau?

Nous vous proposons de servir un Beaujolais Nouveau Rouge avec :

• Du boudin blanc aux pommes.
• Un apéritif dinatoire.
• Du boudin blanc de Rethel.
• Un bouillon de langue de boeuf.
• Une canette rôtie au four.
• Un carré de porc rôti.
• Des charcuteries lyonnaises.

Où trouver du Beaujolais?

Chez les cavistes ou en supermarché, vous trouverez du Beaujolais en vente entre 5 euros et 7 euros environ. Ensuite, le tarif peut monter jusqu’à 9 ou 10 euros la bouteille. Le prix du Beaujolais est évidemment plus élevé si vous vous rendez dans un bar ou un restaurant.

Quels sont les premiers primeurs de Beaujolais?

Lors de l’année de lancement, en 1951, les Beaujolais en primeurs représentent moins de 10\% de la production de la région. Mais deux hommes vont porter ce projet improbable. Le premier s’appelle Louis Bréchard, aussi connu sous les pseudonymes de Papa Bréchard ou Pépé Primeur.

Quels sont les vins du Beaujolais?

Les vins du Beaujolais sont connus avant tout pour leur caractère fruité. Les vins issus des Villages, ou Crus, possèdent davantage de complexité et de profondeur. Il n’existe que deux cépages en Beaujolais.

Comment conserver les crus du Beaujolais?

Laissez votre bouteille pendant environ une heure dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. 2. Les crus les plus fruités du Beaujolais (Brouilly, Régnié, St-Amour, Côtes de Brouilly, Chiroubles). La température de service idéale de ces crus, souples et gouleyants, est de 14°C.

Quels sont les crus les plus fruités du Beaujolais?

2. Les crus les plus fruités du Beaujolais (Brouilly, Régnié, St-Amour, Côtes de Brouilly, Chiroubles). La température de service idéale de ces crus, souples et gouleyants, est de 14°C.