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Combien de fois pour distiller une eau-de-vie?
Cette méthode demande de distiller deux fois : une fois pour dégrossir, une seconde fois pour raffiner. Le résultat de la première passe (la cuite) s’appelle « brouilli » ou « petite eau », il fait entre 25 et 60 \% selon les cas. Le second distillat est l’eau-de-vie même, en général à un fort degré (disons 60 à 80 \%).
Comment utiliser la distillation?
La distillation est également utilisée dans le processus d’extraction des jus et de l’alcool de certains aliments. Pour cela, il faut utiliser un distillateur adapté comme celui-ci. Il est en mesure de contenir jusqu’à 10 litres de distillat.
Quelle est la capacité de ce distillateur?
Il dispose d’une capacité de 4 litres correspondant au volume de la carafe en plastique qui recueille l’eau purifiée. Ce distillateur est durable et léger, et adapté pour une utilisation à la maison, dans les laboratoires, les hôpitaux, les cliniques et bien d’autres endroits.
Quel est le poids du distillateur multifonctionnel?
Ce distillateur multifonctionnel est adapté non seulement pour la distillation du vin de fruits, mais aussi pour la purification et la distillation de l’eau. Cet appareil pèse assez lourd, plus précisément 5 kg.
Quelle est la technique la plus simple de distillation?
C’est la technique la plus simple de distillation, qui ne demande pas un matériel sophistiqué. C’est la technique de l’amateur, du distillateur de Cognac, et la mienne. Cette méthode demande de distiller deux fois : une fois pour dégrossir, une seconde fois pour raffiner.
Quelle est la déclaration de distillation?
Vous faites ce qu’on appelle une déclaration de distillation. La douane est la police du Ministère de l’Économie. Dans ce sens, elle doit être informée de la gestion de votre activité. Ainsi, elle peut récolter les droits d’accises, c’est à dire les taxes sur les alcools.
Quelle est la différence entre la distillation à domicile et le bouilleur de cru?
La distinction entre les deux date du gouvernement de Pétain qui a interdit en 1942 la distillation à domicile, ce qui a favorisé le travail du bouilleur ambulant. Le bouilleur de cru peut néanmoins distiller lui-même dans le cadre d’un « syndicat de distillation » avec un alambic souvent communal.