Combien de calories contient le concombre?
Avec 95 \% de son poids en eau, le concombre est idéal pour les personnes qui surveillent leur ligne. Il contient en effet très peu de calories et présente un indice de satiété très élevé. Barbara Rolls, une chercheuse américaine spécialiste des comportements alimentaires et de la gestion du poids,…
Pourquoi le concombre est difficile à digérer?
Il peut être indigeste. Si le concombre est parfois difficile à digérer, ce n’est probablement pas en raison de sa teneur en fibres (elle est faible) mais plutôt de la présence en son centre de graines d’autant plus coriaces qu’il est cueilli après maturité.
Que contient la peau du concombre?
La peau du concombre contient une protéine appelée peroxydase, présente également dans d’autres légumes comme le raifort. Or cette peroxydase pourrait réduire le cholestérol et les triglycérides et donc diminuer le risque de maladies cardiovasculaires (2).
Est-ce que le concombre contient des pesticides?
Les études montrent en effet que la peau du concombre contient des composés phénoliques ayant une légère activité antioxydante. Ça tombe bien, le concombre est cultivé avec peu de pesticides, le manger entier présente donc peu de risque pour la santé.
Il est composé de 96\% d’eau d’environ 15 calories pour 100 grammes. De ce fait, il est très utilisé lors des régimes. Riche en sels minéraux et en vitamines, il possède des vertus revitalisantes tout en étant diurétique. Utilisé en masque de beauté, le concombre est un bon hydratant pour la peau.
Comment se semer le concombre?
Le concombre peut être semé dans un bac et conduit en liane verticale sur un treillis. Procédez comme pour le semis en pleine terre et dirigez les tiges de concombre vers le treillis. Les lianes de concombre vont se développer en hauteur naturellement. Veillez à un arrosage très régulier surtout si le concombre est exposé au vent.
Comment ramasser un concombre trop mûr?
Des taches claires sur la peau témoignent d’un concombre trop mûr. Le mieux est donc de ramasser les concombres au moment opportun. Utilisez un couteau aiguisé ou une paire de ciseaux pour couper le concombre à la tige. Tous les minéraux et vitamines les plus bénéfiques se trouvent dans la peau,…
Comment ramasser les concombres?
Lorsque les concombres ont fleuri, ils peuvent en principe être cueillis après 2 semaines. Ils doivent avoir une peau douce et une couleur vert foncé, uniforme. Pensez à les ramasser au plus tôt : la récolte totale sera ainsi plus importante et de plus le concombre jeune a meilleur goût. Le concombre se ramasse entre juin et octobre.