Combien de calories contient un épi de maïs?
Un petit épi de maïs correspond à environ ½ tasse de grains et vaut à peu près 85 calories. C’est un légume coupe-faim qui contient aussi plusieurs nutriments : Magnésium. De plus, le maïs ne contient pas de gluten et on peut adapter sa farine à de nombreuses recettes pour les personnes qui y sont intolérantes.
Quelle est la valeur nutritionnelle du maïs?
Le tout est enveloppé de grands stigmates blonds qui deviennent bruns lorsque le maïs arrive à maturité. Sa valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g est de 365 kcal dont 9 g de protéines, 74 g de glucides et 4,7 g de lipides. Bienfaits et inconvénients du maïs
Quelle est la valeur énergétique de cet épis de maïs?
Épis de maïs : 100 calories 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 100 calories ou kilocalories (ou 421 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie légumes apportent une valeur énergétique équivalente à 35 kilocalories.
Comment se caractérise le maïs?
Le maïs se caractérise par son épi de couleur jaune ou blanc, sur lequel sont accrochées de longues lignes serrées de grains sucrés, tendres et savoureux. Le tout est enveloppé de grands stigmates blonds qui deviennent bruns lorsque le maïs arrive à maturité.
Quels sont les grains de maïs frais en épis?
Le maïs le plus souvent consommé possède des grains jaunes, blancs ou jaunes et blancs, mais il existe des variétés anciennes de maïs dont les grains sont bleus ou pourpres. Saison: le maïs frais en épis est très populaire au Québec pour les fameuses épluchettes de blé d’Inde.
Pourquoi le maïs contient des protéines?
Le maïs contient des protéineset beaucoup de glucides. Son index glycémique est assez faible. En d’autres termes, les glucides qu’il fournit seront assimilés progressivement par l’organisme et non pas stockés sous forme de graisses. Il renferme aussi du magnésium et des carotènes.
Comment se déguste le maïs?
En Europe, il se déguste en salade ou en épi mais le maïs est très peu cuisiné et plutôt destiné à l’alimentation animale. Il existe trois variétés de maïs :
Quelle est la teneur en calories du maïs bouilli?
La teneur en calories du maïs dépend du type et de la méthode de préparation. et est de 86 kcal en cru et 123 kcal en 100 g de maïs bouilli. Une oreille moyenne a 160-220 kcal, sur la base du calcul que les graines pèsent 150-180 g.