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Comment congeler le maïs en épis?
Avant de le congeler, il est nécessaire de blanchir les épis de maïs. Pour cela, épluchez l’épi de maïs et enlevez les soies (la barbe). Coupez-le en morceaux puis mettez-le dans l’eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Egouttez-le et laissez-le refroidir avant congélation.
Comment conserver le blé d’Inde?
Le plus simple pour conserver vos épis restants, c’est de les garder au réfrigérateur une fois cuits. Vous pouvez séparer les grains des épis et les conserver dans un plat hermétique allant au réfrigérateur.
Comment congeler le maïs dans un sac de congélation?
Une autre astuce: placez une paille dans le sac, fermez-le la plupart du temps, aspirez l’air supplémentaire et scellez rapidement. Étiquette avec la date. Mettez au congélateur en une seule couche pour que le maïs gèle rapidement. Image: Congelez le maïs dans des sacs de congélation, en éliminant le plus d’air possible.
Comment congeler le maïs en hiver?
Image: Congelez le maïs dans des sacs de congélation, en éliminant le plus d’air possible. Faire cela deux fois par été me donne environ 16 litres, ce qui est largement suffisant pour mon utilisation en hiver. Vous pouvez utiliser ¼ du sac, ou ½, ou le tout. Le maïs peut être conservé au congélateur jusqu’à 6 mois.
Comment conservé le maïs au congélateur?
Le maïs peut être conservé au congélateur jusqu’à 6 mois. Le maïs sucré est merveilleux dans les soupes, les ragoûts et les sautés ou, comme accompagnement délicieux. Vous pouvez également plier le maïs en muffins ou en pain de maïs, faire de la salsa ou le transformer en maïs en crème.
Combien de grains de maïs seront gelées?
Deux douzaines et demie de ces oreilles seront gelées! Un épi de maïs donne généralement environ ½ tasse de grains. Si vous congelez du maïs, vous DEVEZ le blanchir, c’est-à-dire faire bouillir rapidement le maïs avant de le manger ou de le conserver. Sinon, votre maïs risque de se gâter.