Comment augmenter durablement les ressources alimentaires?
Voici quelques principes à suivre pour des menus équilibrés, abordables et à faible empreinte carbone : réduisez votre consommation de produits animaux, augmentez la part de fruits et légumes, associez des céréales et des légumes secs, limitez les aliments gras, salés et sucrés, privilégiez les produits certifiés et …
Comment nourrir une population mondiale en forte croissance en préservant les ressources?
L’équipe a ainsi élaboré un plan en cinq points pour nourrir une population affamée sans détruire une planète menacée :
- 1/ Améliorer les rendements agricoles.
- 2/ Optimiser les apports aux cultures.
- 3/ Privilégier la consommation humaine directe.
- 4/ Réduire le gaspillage.
Comment jouer la gouvernance des systèmes alimentaires durables?
Les collectivités peuvent jouer un rôle de gouvernance des systèmes alimentaires durables puisque la coopération s’organise autour du partage et de la promotion d’un territoire particulier (Sanz Cañada et Muchnik, 2001). Il s’agit de rassembler les forces vives du milieu autour de valeurs claires et partagées.
Quel est le défi de notre système agroalimentaire?
Cependant, notre système agroalimentaire menace aujourd’hui à la fois la santé humaine et la stabilité de notre planète. Nous faisons face à un défi énorme : fournir à une population mondiale croissante un régime alimentaire sain fondé sur des systèmes de production durables».
Quel est le concept de la sécurité alimentaire?
La sécurité alimentaire est un concept englobant, qui inclut également les principes suivants : les aliments sont produits et distribués d’une manière respectueuse d’un système agroalimentaire durable. Source : Québec.
Pourquoi une alimentation riche en plantes et moins d’aliments d’origine animale?
Une alimentation riche en plantes et contenant moins d’aliments d’origine animale confère de nombreux avantages à la fois pour la santé et pour l’environnement» explique le Professeur Walter Willett MD, Harvard T.H. Chan School of Public Health.