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Comment fabriquer la liqueur?
Pour l’élaboration des liqueurs de fruits, on utilise principalement de l’alcool surfin d’origine agricole à 96° mais l’eau-de-vie peut également servir de base. Les fruits sont mis à macérer dans cet alcool surfin dans des cuves de macération de 24 heures à plusieurs mois.
Comment utiliser de l’eau-de-vie?
Généralement, on sert l’eau de vie comme digestif après un repas dans un verre à digestif. L’eau de vie se déguste plutôt très froide (sortie quelques instants auparavant du congélateur) dans un verre à digestif. L’eau de vie s’utilise également pour la confection des cocktails et de certains apéritifs.
Comment consommer l’eau de vie pour l’orange?
Oublier les bouteilles dans un placard à l’obscurité pendant au-moins 3 semaines avant de consommer. Prendre de l’eau de vie pour fruits qui est assez neutre en goût. Elle est titrée en alcool à 40°. Il faudra donc utiliser 1 litre d’eau de vie et laisser macérer l’orange comme indiqué dans la recette.
Comment mettre l’alcool dans un bocal?
Mettre l’alcool dans un grand bocal. Suspendre l’orange au-dessus de l’alcool (elle ne doit pas toucher le liquide). J’ai utilisé une aiguille à brider pour passer le fil à travers l’orange. Fermer le bocal hermétiquement et laisser macérer à l’abri de la lumière pendant au-moins 20 jours.
Comment on sent bien l’odeur de l’Orange?
Alcool : 90°. On sent bien l’odeur de l’orange ! Ma suggestion : Le bouchon du bocal est imbibé d’alcool ! Il faut mettre un film plastique pour le protéger et pour ne pas perdre inutilement de l’alcool, le niveau a diminué de 2 mm.
Comment conserver l’orange desséchée?
Lorsque l’orange est desséchée, ajouter le sirop. Mélanger et laisser vieillir 1 mois ou 2. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Laissé pendant 2 mois.