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Pourquoi le yaourt aux fruits?
Le yaourt, star des desserts en France, répond à des normes strictes. Ses vertus sanitaires sont réelles, mais il ne faut pas en abuser. Et selon 60 millions de consommateurs, des additifs se cachent même dans certains yaourts aux fruits.
Quelle est la composition nutritionnelle du yaourt?
Le yaourt est un aliment qui nous apporte de nombreux nutriments et peut faire partie d’un régime alimentaire sain et équilibré sans aucun problème. Bien que sa composition nutritionnelle puisse varier entre celle du lait de vache, de brebis ou de chèvre, on peut dire en général qu’il nous apporte beaucoup :
Comment choisir le yaourt?
Le yaourt est un aliment de haute qualité nutritionnelle qui peut être inclus dans le régime alimentaire. Cependant, il est important de savoir comment faire le bon choix, en évitant ceux qui contiennent trop de sucre.
Pourquoi se pencher sur le yaourt?
L’occasion de se pencher sur le yaourt, volontiers estampillé « bon pour la santé ». Un yaourt, c’est quoi? Au sens de la règlementation française, un yaourt est le produit d’un lait fermenté par deux types de bactéries, la Lactobacillus bulgaricus et la Streptococcus thermophilus.
Quel est l’apport en protéines chez le yaourt?
L’apport en protéines est également notable, d’autant que, prédigérées par les ferments lactiques, elles sont mieux assimilées par le corps. Le yaourt est aussi excellent pour la flore intestinale. Il est aussi l’allié indispensable des régimes, grâce à ses protéines,…
Est ce que le yaourt est un dessert lacté?
En clair, les producteurs peuvent ajotuer du sucre, des céréales ou des fruits. Et si 70\% du dessert proposé est du yaourt, l’appellation est encore acceptée. Au-delà, en revanche, le yaourt devient un « dessert lacté » ou une « spécialité laitière ».
Comment consommer le yaourt?
Malgré tous ses bienfaits, le yaourt est à consommer avec modération, en sa qualité de produit laitier. En 2013, le Programme national nutrition santé (PNNS) avait lancé la recommandation de manger trois produits laitiers par jour.