Quels sont les avantages de la plaque induction?
La plaque induction, de plus en plus prisée, présente de nombreux avantages : Elle est performante et permet une température très élevée, tout en proposant aussi des températures très basses. Grâce à son réglage de température précis, la cuisson est réactive, et permet un passage rapide d’une cuisson à feux doux à une cuisson à feu fort.
Quelle est la puissance d’une plaque induction?
Cette plaque a une puissance qui peut aller de 26 ou 50 W à 4 000 W, avec des plaques d’un diamètre maximal de 28 cm et jusqu’à 17 niveaux de réglage ! Dès que le récipient est enlevé de la plaque, la chaleur est stoppée, mais la plupart des plaques induction disposent aussi de verrouillages et de systèmes d’arrêt automatique en cas de surchauffe.
Pourquoi les plaques de cuisson à induction?
Aujourd’hui, les plaques de cuisson à induction s’invitent de plus en plus dans les ménages. Design, pratique et sécuritaire, cet appareil recèle de nombreux atouts du fait de sa conception innovante. Voici une revue dédiée à ces équipements révolutionnaires de l’espace-cuisine moderne.
Pourquoi la plaque à induction consomme moins d’énergie?
De façon générale, la plaque à induction consomme moins d’énergie qu’une plaque de cuisson. En effet, sa puissante supérieure lui permet de chauffer plus vite et donc de diminuer son temps d’utilisation. De plus, la chaleur ne se dispersant pas, il n’y a pas de perte d’énergie.
Quels matériaux sont adaptés pour une cuisson sur plaque induction?
Tous les matériaux ne sont pas adaptés pour une cuisson sur plaque induction. Ainsi, le cuivre, le verre et l’aluminium ne sont pas adaptés. Pour une plaque induction, il faudra s’équiper de casseroles en fonte, en acier, ou équipées d’un disque ferromagnétique.
Pourquoi la cuisson par induction est plus sûre?
Elle génère presque moins de chaleur résiduelle (toute chaleur se trouve dans la casserole ou le poêlon et ne provient pas de la cuisinière elle-même). Cela permet de réduire la consommation d’énergie et la facture énergétique. 3 : la cuisson par induction est plus sûre, surtout si les enfants et les animaux domestiques sont à proximité.