Comment bien choisir sa poche à douille?
Pensez déjà à choisir un modèle assez grand (30-35 cm environ) pour avoir une marge en termes de manipulations. Si vos préparations sont plutôt liquides, de type glaçage royal, la douille sera fine. Pour les pâtes et crèmes plus épaisses, équipez votre poche d’une douille large.
Quelle taille de douille pâtisserie choisir?
Si vous êtes débutant en pâtisserie ou que vous avez de petites mains, choisissez plutôt vos poches à douille en petite taille : 30 ou 35 cm.
Quelle est la résistance des poches à douilles?
Pour le premier point, il faudra regarder que les poches à douilles possèdent bien des soudures renforcées sur au moins sur un des deux côtés de la poche. Cette résistance s’exprime en aussi microns. Plus le nombre de microns est élevé, et plus la densité du plastique est présente, donc plus la poche sera solide.
Pourquoi utiliser une poche à douille en silicone?
Autre avantage, la poche à douille en silicone peut passer au four et donc maintenir au chaud les appareils à servir au dernier moment dans des verrines, par exemple. Cette poche à douille est facile à nettoyer, à sécher et à garnir ! Réutilisable, c’est un ustensile écologique et économique.
Comment nettoyer sa poche à douille?
Elles se nettoient facilement, ne se cassent pas comme certaines en plastiques. Il faut faudra également un adaptateur ( comme au centre de ma photo ) qui vient se visser sur l’extérieur de la poche à douille. Généralement il est fourni dans tous les coffrets.
Quels sont les atouts de la poche en silicone?
La poche en silicone à tout de même quelques atouts. Le premier reste notamment le fait de pouvoir la réutiliser quasiment indéfiniment. Ce qui la rend assez économique à l’usage. Enfin sachez que les poches à douilles jetables de marque sont recyclables, si l’argument écologique est important pour vous.