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Quelle est la table d’hôtes?
La table d’hôtes est une prestation proposée dans des hébergements type chambre d’hôtes. Le propriétaire propose un repas à un prix forfaitaire et avec un seul menu. Il ne s’agit donc pas d’un restaurant. Le repas est proposé habituellement le soir en compagnie des propriétaires.
Quelle est la différence entre un restaurant et une table d’hôtes?
La différence entre une table d’hôtes et un restaurant. Dans un restaurant, vous choisissez votre menu et le restaurateur doit pouvoir répondre tous les jours aux différentes demandes que compose sa carte. Il doit stocker, chaque jour, les aliments nécessaires pour confectionner les différents plats. Dans une maison d’hôtes,…
Pourquoi la table d’hôtes proposera plutôt de la cuisine familiale?
Dans une maison d’hôtes, la table est réservée aux personnes hébergées et le menu est unique. Le repas sera donc préparé pour le nombre d’hôtes ayant réservé la table et les aliments achetés uniquement pour ce repas. Chaque soir le menu sera différent. La table d’hôtes proposera plutôt de la cuisine familiale.
Quelle est la philosophie d’une table d’hôtes?
La philosophie première d’une table d’hôtes est le retour à l’essentiel : rencontres, partage, plaisirs autour d’une même table. Dans un restaurant, vous choisissez votre menu et le restaurateur doit pouvoir répondre tous les jours aux différentes demandes que compose sa carte.
Quelle est la définition légale de la table d’hôtes?
Il n’existe pas de définition légale de la table d’hôtes mais il s’agit de servir, dans une salle à manger de caractère familial, un repas traditionnel à base de produits régionaux, issus autant que possible de produits soit d’exploitations agricoles, soit du terroir. Pour distinguer l’activité de table d’hôtes de celle de restauration
Est-ce que la table d’hôtes devient un restaurant?
Aux termes d’une réponse ministérielle (publiée au Journal officiel de l’Assemblée nationale en date du 26 avril 1999, page 2547), si l’une des conditions n’est pas respectée, la table d’hôtes devient un restaurant (voir la fiche Ouverture et exploitation d’un restaurant ).
Quelle forme de restauration est la plus courante en chambres d’hôtes?
La forme de restauration la plus courante en chambres d’hôtes est de proposer le soir le dîner à la table d’hôtes. Ce repas pris en commun est réservé aux résidents qui dorment sur place.