Pourquoi mes olives sont tachées?
Depuis quelque temps et surtout après les dernières pluies, apparaissent sur les olives maintenant bien formées des taches noires. Il est transmis par un insecte au nom barbare de cécidomyie de l’olive, qui posséderait ce parasite dans ses glandes salivaires et contamine ainsi l’olive.
Comment traiter la Dalmaticose?
La meilleure stratégie pour se prémunir de la dalmaticose consiste à réduire le risque de ponte par la mouche de l’olive et donc à assurer une lutte préventive efficace contre ce ravageur, soit par des applications précoces et répétées de barrières minérales, soit par des traitements insecticides préventifs durant l’ …
Comment enlever une tâche d’olive noire?
La technique à adopter pour éliminer une tache d’huile d’olive récente. Dès les premiers instants qui suivent la tache, versez-y du sel moulu et recouvrez toute la surface à traiter pendant une nuit. Le sel absorbera la quantité de graisse déversée sur le tissu et facilitera ensuite le nettoyage.
Quelle est la teinte des olives noires du commerce?
Ce noyau est en fait une graine permettant de faire pousser l’olivier. Les olives noires du commerce sont bien souvent des olives vertes qui ont pris leur teinte foncée au moment du processus de vieillissement, au contact de l’oxygène, de la soude ou d’autres éléments ajoutés à la marinade.
Comment utiliser vos olives vertes?
Vous pourrez les utiliser sur des pizzas, dans des cakes salés, ou en tapenade, qui est aussi une excellente façon de transformer vos olives vertes (ou noires) et de faire sensation à l’apéritif.
Comment se consomment les olives?
Les olives se consomment après avoir été traitées pour leur faire perdre leur amertume comme vu plus haut. Conservées en saumure ou dans l’huile, vertes ou noires, elles se consomment ensuite en apéritif, en tapenade, en accompagnement de viandes en sauces ou de salades diverses (niçoise, grecque…).
Comment goûter les olives vertes?
Attendez une semaine et goûtez les olives pour voir si elles sont bonnes ou si vous devez attendre un peu plus. À partir de ce moment, il est conseillé de surveiller quotidiennement le goût des olives. Quant aux olives noires le processus est sensiblement le même que celui que nous venons de décrire pour les olives vertes.