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Comment calculer l énergie alimentaire?
Par exemple, pour un individu ayant une activité moyenne (cuisinier, pêcheur, etc.), on multipliera par 40 (à 45) son poids idéal (en kg). Si 70 kg représente son poids idéal, il devra consommer par jour 70 x 40 = 2800 Kcal.
Comment calculer l’énergie kJ?
Les unités de mesure ont été standardisées avec l’introduction du système international d’unités (SI). Lors de la conversion de kcal (équivalent de 1000 calories) en kJ (1 000 joules), on retient le rapport d’équivalence suivant: 1 kcal = 4,1868 kJ.
Comment calculer la densité énergétique d’un aliment?
Dépourvue de matières grasses, la patate douce est riche en eau et contient des fibres. À l’inverse, les noix offrent une densité plus élevée étant donnée la présence importante de matières grasses.
Quelle est l’énergie utilisée dans les fermentations?
C’est le cas de l’énergie utilisée dans les fermentations (par exemple dans le rumen chez les ruminants ou cæcum chez le cheval). De l’énergie est aussi évacuée sous forme de méthane ou d’urine. On appelle énergie métabolisable, celle qui finalement reste disponible pour l’animal.
Quelle est l’énergie nette de production?
L’énergie nette de travail est utilisée pour faire l’effort mais une part se dissipe en chaleur. cf. : le type qui fait son jogging transpire en tee-shirt alors que vous vous pelez sous votre polaire. L’énergie nette de production est aussi en partie utilisée sous forme de chaleur, d’ailleurs le lait sort chaud du pis de la vache.
Quelle est l’énergie brute d’un aliment?
L’énergie brute d’un aliment correspond à l’énergie qu’il dégagerait si on le brûlait. C’est donc la quantité totale d’énergie qu’il renferme. Mais lors de la digestion, la totalité de cette énergie ne pourra pas être extraite.
Quelle est l’unité internationale d’énergie?
Vous notez que l’énergie pour les humains est encore souvent donnée en calories (qui sont en fait des kcal) alors que l’unité internationale d’énergie, obligatoire depuis pas mal de décennies, est le Joule (donc le kJ). Souvent, vous trouverez les deux : (1 cal = 4,18 J).