Pourquoi il ne faut pas manger du pain blanc?

Pourquoi il ne faut pas manger du pain blanc?

Il contient également du gluten, à l’origine de nombreuses maladies, et beaucoup de sucre (glucides), dont la trop importante consommation peut entrainer un surpoids ou une addiction. Enfin, cet aliment a un indice glycémique trop élevé, c’est-à-dire qu’il augmente la concentration de glucose dans le sang.

Pourquoi ne plus manger de pain?

La consommation de pain peut s’avérer néfaste pour la santé Intolérance au gluten, développement de diabète, prise de poids non saine… Autant d’effets sur le long terme que l’on ne constate pas forcément lorsqu’on déguste cette fameuse tranche de pain blanc.

Quelle est la proportion de glucides du pain?

Réponse du Temps des Glucides ! Le pain, à poids égal, contient-il toujours la même proportion de glucides, qu’il soit fabriqué avec des farines blanches ou complètes? En réalité, la proportion de glucides varie peu, même si on note quelques variantes (la baguette contient 55\% de glucides, le pain complet 47\%, le pain au son 40\%).

Est-ce que les pains de Mie ont un index glycémique élevé?

En conclusion, la plupart des pains vendus en boulangerie (et plus encore les pains de mie) ont un index glycémique élevé, ce qui les disqualifie comme « sucres lents ». La baguette de tradition, en revanche, s’en sort bien.

Est-ce que le pain complet est meilleur pour la santé?

En effet, si l’alimentation n’est pas fixé, il est impossible de déterminer la part de responsabilité de l’aliment étudié par rapport au reste de l’alimentation. Le pain complet possède un index glycémique plus bas que le pain blanc. Il contient également plus de fibres. Il parait donc meilleur pour la santé.

Comment privilégier les pains complets?

Il vous faut donc privilégier les pains complets, le pain de seigle et le pain complet au son étant les plus à même de vous aider à contrôler votre glycémie.