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Où est fabriqué le muscat?
L’AOC Muscat-de-Rivesaltes est produite sur les territoires de Rivesaltes, Banyuls et Maury, soit sur une surface de 5.300 hectares. Elle produit environ 120.000 hectolitres par an. Son climat, caractéristique du Roussillon, est de type méditerranéen.
Quand planter raisin Italia?
Vigne de table Centennial
| Type | Fruitiers |
|---|---|
| Arrosage | Normal |
| Distance de plantation | 1 m à 1,5 m, 1,5 m à 2 m |
| Période idéale de plantation | Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Octobre, Novembre, Décembre |
| Nom latin | Vitis vinifera ‘Italia’ |
Comment sont produits les VDL?
En ce qui concerne les VDL, le mutage est effectué sur un moût en cours de fermentation avec de l’eau-de-vie de vin (ce sont les porto, xerès ou madère, ce dernier étant encore plus particulier puisque muté puis chauffé à 40° dans des étuves pendant trois mois).
Quel est l’arôme des raisins muscats?
Tous les raisins muscats quelle que soit la variété, sont regroupés sous une même caractéristique : ils présentent un arôme musqué. Cet arôme est dû à la présence de terpènes (dont les principaux sont le linalol, le terpinéol, le géraniol, et le nérol) et au parfum floral, qui sont à l’origine de ce parfum particulier.
Quels sont les vins de muscat d’origine contrôlée?
Le Muscat de Frontignan reçoit son appellation d’origine contrôlée (AOC) en 1936, le Muscat de Lunel en 1943, le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois en 1949 et le Muscat de Mireval en 1959. Parmi les vins de muscat d’ appellation d’origine contrôlée on trouve aussi :
Quelle est l’histoire du raisin?
L’histoire du raisin remonte à 6000 ans avant J.C, puique l’on en trouve trace en Europe Centrale : Arménie, Azerbaîdjan et Georgie. Dans l’antiquité, le raisin se répand d’abord dans le nord de l’Afrique, où sa culture s’étend le long du Nil, sur les bords de la Méditerranée, mais aussi en Europe du Nord, Suisse et Allemagne.
Quels sont les muscats d’origine contrôlée?
Parmi les vins de muscat d’ appellation d’origine contrôlée on trouve aussi : 1 en Italie, les muscats de Cagliari de Serso-Sennori, de Trani, de Colli Euganei, di Sardegna ; 2 en Grèce, les muscats de Céphalonie, de Lemnos, de Patras et Rion de Patras, de Rhodes, de Samos ; 3 en Tunisie, les muscats de Kélibia, de Radès, de Thibar. More