Table des matières
Quelle est la diversité des lipides?
La diversité des lipides est réfléchie dans la variété de structures naturelles. À la différence d’autres molécules biologiques qui sont composées de relativement peu de composantes, les lipides sont complexes. Leur biosynthèse concerne de nombreuses transformations biochimiques, produisant de l’immense quantité de molécules de lipide.
Quels sont les lipides?
Les lipides sont des divers groupes de composés organiques qui sont essentiels pour plusieurs rôles biologiques, s’échelonnant du stockage de l’énergie à la signalisation de cellules. Ils sont desserré décrits en tant que composés organiques et insolubles dans l’eau expliquant la solubilité élevée dans les solvants non polaires.
Que signifie le terme lipide?
Bien que le terme lipide soit souvent utilisé pour désigner les graisses, il est important de noter que tous les lipides ne sont pas des graisses, mais que toutes les graisses sont des lipides. Ainsi, on retrouve plusieurs types de lipides, qui sont classés en fonction de leurs propriétés physiques et des fonctions qu’ils remplissent.
Comment réduire votre apport en lipides?
Si vous souhaitez perdre du poids ou rendre visibles vos abdos en réduisant la couche de gras au niveau de votre ventre, vous pouvez sensiblement réduire votre apport en lipides. Attention cependant à ne pas supprimer totalement les graisses de votre alimentation, au risque de souffrir de carences et de perte d’énergie.
Quels sont les lipides absorbés par l’alimentation?
L’essentiel des lipides absorbés par l’alimentation est présent sous forme de triglycérides, de cholestérol et de phospholipides. Ils facilitent l’absorption des vitamines liposolubles — vitamine A, vitamine D, vitamine E et vitamine K — et des caroténoïdes.
Combien de calories pour un gramme de lipides?
Nous avons besoin des lipides pour fournir de l’énergie à notre organisme : un gramme de lipides renferme deux fois plus d’énergie qu’un gramme de glucides ou de protéines (9 calories pour 1 g de lipides, 4 calories pour 1 g de glucides ou de protéines).
Comment sont transportés les lipides alimentaires dans le plasma?
Les lipides alimentaires ou endogènes sont transportés dans le plasma sous la forme de lipoprotéines: complexes moléculaires qui distribuent le cholestérol et les acides gras vers leur lieu d’utilisation et de stockage