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Comment se présente les dattes?
Les dattes fraîches se présentent sous forme de grappes. Les fruits sont de couleur ambrée et recouverts d’un léger voile blanc.
Comment savoir si une datte est mûre?
La datte doit avoir été cueillie mûre dans l’arbre pour déployer tous ses arômes. Il faut la choisir claire et brillante. Attention, si sa peau se décolle légèrement : elle est trop mûre et peut se révéler un peu aigre.
Comment conserver les dattes fraîches?
Si elles deviennent trop sèches, il suffit de les humidifier avec un peu d’eau avant de les déguster. Si vous avez la chance d’en trouver ou d’en ramener des pays producteurs, les dattes fraîches se conservent quelques semaines au réfrigérateur ou peuvent même se mettre au congélateur, à sortir une demi-heure avant de les consommer.
Quelle est la composition de la datte?
Composition de la datte Les dattes séchées sont composées d’environ 21 \% d’eau, 64 \% de sucre, 8 \% de fibres alimentaires, protéines, cendres, et un très faible pourcentage de graisse. La majorité des minéraux que contient la datte sont le potassium (présent à bonnes doses) magnésium, phosphore, sélénium, calcium, sodium.
Quelle est la différence entre dattes fraîches et séchées?
Les dattes sont sans aucun doute plus saines fraîches que séchées, lisses de forme cylindrique, elles contiennent beaucoup moins de calories et sont plus riches en vitamines. Pour cette raison, elles peuvent être consommées en plus grande quantité car moins calorifiques. Nous retrouvons dans les dattes fraîches environ 140 calories pour 100 g.
Combien de calories pour 100 g de dattes séchées?
Nous retrouvons dans les dattes séchées environ 280 calories pour 100 g. Les dattes séchées, en raison de leur forte teneur en sucre, ne sont pas recommandées pour les personnes diabétiques. Elles sont également à proscrire lors d’un régime pour la perte de poids .