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Comment voir si les épis de maïs sont à maturité?
Pour savoir si le maïs est mûr, prélevez quelques grains sur un épi. S’ils sont légèrement laiteux lorsque vous les écrasez, alors il est prêt à être récolté.
Comment faire mûrir un épis de maïs?
Le maïs murit plus vite à des températures au-dessus de 32 °C. Si vous vivez sous un climat chaud, le maïs corné va arriver à maturité plus ou moins après 80 jours X Source de recherche .
Quand récolter épis de maïs?
La récolte s’effectue, selon la variété, de mi-juillet à mi-octobre. La plante doit être desséchée et un liquide blanc doit s’écouler lorsqu’un grain est écrasé sous un ongle. Seuls les épis sont récoltés, la tige et la feuille restent en place. Il est possible de congeler les épis pour une dégustation ultérieure.
Comment récolter les épis de maïs?
Selon le climat et la température extérieure de la région, il faut compter, en général, entre trois et quatre mois de culture avant de commencer à récolter les premiers épis de maïs doux. Pour savoir si les grains sont mûrs, prélevez-en quelques-uns sur un épi. Cueillir les épis de maïs
Comment cueillir les épis de maïs?
Cueillir les épis de maïs. Ecrasés, ils doivent être légèrement laiteux. La cueillette se fait alors en séparant les épis de la tige principale. Pour cela, utilisez un sécateur pour les couper proprement, ou prenez-les dans une main et donnez un mouvement de bascule.
Comment conserver les épis de maïs doux?
Enlevez la gaine verte qui les enveloppe. Vous pouvez les conserver quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, mais si vous attendez trop longtemps pour les consommer, les grains se dessèchent et deviennent durs et farineux. Les épis de maïs doux ont une saveur légèrement sucrée.
Est-ce que le maïs protège la santé?
En tant que céréale complète, le maïs fait partie des aliments qui protègent la santé. De nombreuses études ont établi un lien entre la consommation de ce type d’aliment avec une diminution des risques de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux,de cancer, de diabète de type 2 et d’obésité.