Comment faire la cuisson des courges?
Assaisonner. Ajouter les pommes, l’ail, la poudre de cari, le gingembre et le vinaigre de cidre, puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Assaisonner de nouveau. Incorporer la chair des courges et le bouillon de poulet, puis porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Comment couper les courges à l’eau?
Au micro-ondes, il suffit de couper les courges en deux, de les épépiner et de les recouvrir d’une pellicule plastique. Temps de cuisson : de 15 à 20 minutes* La cuisson à l’eau ou dans un autre liquide donne de moins bons résultats, car elle atténue la saveur des courges et les rend très aqueuses.
Quel est le fruit de la courge?
La courge est un des plus vieux légumes. En 1970, des scientifiques en ont trouvé des traces dans la région d’Ayacucho, au Pérou, datant de 11 000 à 13 000 ans avant notre ère. Elle appartient à la famille des cucurbitacées. Ce sont des plantes à tiges rampantes dont le fruit se nomme « pépon ».
Comment cuire les courges entières au four?
Cuire les courges de taille moyenne entières au four, après les avoir percées en divers endroits avec une fourchette afin d’éviter qu’elles n’éclatent à la cuisson. Cuire 1 ½ à 2 heures à 160 °C (325 °F). Vérifier la cuisson en appuyant légèrement sur l’écorce. Si elle cède sous la pression, la courge est prête.
Quelle est la couleur de la courge poivrée?
Courge poivrée : Avec sa couleur vibrante et son goût sucré, la courge poivrée constitue une option attrayante pour les glucides. C’est non seulement délicieux mais aussi riche en nutriments. De plus, il peut offrir plusieurs avantages impressionnants pour la santé.
Comment préparer la purée de courge?
Réserver 1 tasse d’eau de cuisson, verser les pâtes dans une passoire et égoutter. Retourner dans la grande casserole à feu moyen. Ajouter la purée de courge, le fromage et environ 1/2 tasse d’eau de cuisson. Mélanger. Ajouter la crème, le bacon et le thym frais puis saler et poivrer.