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Comment est fair le chocolat blanc?
De couleur blanc ivoire, d’un goût lacté et sucré, le chocolat blanc est une confiserie produite à partir de beurre de cacao. On y mélange de la poudre de lait et du sucre, et parfois des arômes tels que la vanille. Le beurre de cacao est un ingrédient également utilisé dans le chocolat noir et le chocolat au lait.
Comment construire le chocolat?
Le chocolat est fabriqué grâce aux fèves de cacao. On retrouve ces fèves dans le Golfe de Guinée, l’Amérique du Sud et l’Asie du Sud. Les cacaoyers sont répartis en trois catégories selon leur emplacement géographique et le type de fèves qu’ils produisent.
Quelle est la marque du chocolat blanc?
En 1967, le chocolat blanc prend un tournant en possédant sa propre marque : Galak. Appartenant toujours au Groupe chocolatier, le chocolat au beurre de cacao trouve sa place dans une multitude de pays. Il faut noter qu’en Espagne, Royaume-Uni et Irlande, le chocolat blanc est commercialisé sous le nom de Milkybar.
Quelle est la douceur du chocolat blanc?
Le chocolat blanc est principalement composé de beurre, de cacao, de sucre et de poudre de lait. Moins riche en magnésium et en fer que le noir, il offre cependant un goût plus sucré au palais. La douceur du chocolat blanc trouve sa place dans vos mousses, cookies, muffins ou glaces mais aussi dans une ganache pour garnir vos pâtisseries préférées.
Quelle est la teinte du chocolat blanc?
Le chocolat blanc est une confiserie à la jolie teinte ivoire. Plébiscité aussi bien par les enfants que les adultes, il possède un goût plus sucré et crémeux que le chocolat traditionnel. Il tiendra son origine des usines Nestlé de Suisse.
Quels ingrédients composent le chocolat blanc?
Les ingrédients qui composent le chocolat blanc. Tout comme le chocolat noir ou au lait, le chocolat blanc contient du beurre de cacao, ingrédient nécessaire pour qu’il fonde dans la bouche mais pas à température ambiante. On y ajoute ensuite du sucre, de la poudre de lait et parfois de la vanille.