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Combien de feuilles de chou-fleur?
Si vous n’avez pas assez de feuilles de chou-fleur, vous pouvez compléter avec des carottes taillées en fins bâtonnets. Voici la recette : à vos couteaux ! Effeuiller le chou-fleur. Mettre de côté les 2-3 feuilles extérieures un peu fanées ou avec des côtes un peu dures pour une soupe. Laver et essorer les feuilles.
Comment couper le chou en deux?
Couper le chou en deux puis en deux et le laver. Retirer les feuilles abîmées et les plus grandes feuilles extérieures. Couper ensuite les feuilles de chou en lanière. Dans une casserole faire fondre le beurre et 1 c-a-soupe d’huile d’olive. Ajouter l’oignon haché et le poireau et faire revenir quelques minutes.
Comment nettoyer le chou vert chez nous?
Il est vrai que c’est une soupe réconfortante mais il fait encore froid chez nous il a même neigé cette semaine, elle était donc la bienvenue. On commence par nettoyer le chou vert en coupant l’extrémité bas à l’aide d’un couteau. On retire les feuilles extérieurs.
Comment préparer la soupe de chou vert?
Servir la soupe de chou en arrosant de crème fraîche si désiré pour plus de crémeux. Enjoy ! 1 petit poireau coupé en rondelle la partie blanche et vert pale seulement. On commence par nettoyer le chou vert en coupant l’extrémité bas à l’aide d’un couteau.
Comment cuisiner les feuilles de chou-fleur crues?
Velouté de chou-fleur, chips de feuilles de chou-fleur, oeuf mollet. Mais les feuilles de chou-fleur peuvent aussi être consommées crues, un peu comme une salade ou des herbes fraîches, à condition de les ciseler finement pour faciliter leur mastication. Voici quelques idées de recettes pour cuisiner les feuilles de chou-fleur crues :
Comment préparer une purée de chou-fleur?
Vous pouvez aussi préparer une purée de feuilles de chou-fleur en faisant revenir dans une casserole un oignon et les feuilles de chou-fleur ciselés, avant d’ajouter 10 cl de bouillon de volaille et 2 pommes de terre coupées en dés. Salez, poivrez, et quand les légumes sont bien tendres, mixez le tout et ajoutez 1 c. à soupe de crème fraîche.