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Quelle est la période de récolte des blettes?
Récolte des blettes. La période de récolte s’étale en général de juillet jusqu’au premières gelées selon la période de plantation ou de semis et de vos besoins. Couper ou casser sèchement les côtes au ras du sol.
Quel est l’entretien des blettes en hiver?
L’entretien des blettes en hiver comprend 2 phases, l’une avant les gelées et l’autre au dégel, à la reprise de la végétation. Avant les premières gelées : Il est préférable de bien protéger vos bettes du froid. Former autour du bette un monticule de terre de façon à atteindre la hauteur des feuilles.
Pourquoi les côtes de blettes augmentent-elles?
Les feuilles sont coupées au besoin et repoussent, ce qui en fait presque le légume plat dont nous disposons jusqu’au premier gel dans le potager. Pourquoi mes côtes de blettes augmentent-elles? Ses feuilles sont une excellente source de vitamine C, aux propriétés antioxydantes reconnues.
Quand peut-on semer les blettes?
On peut semer les blettes du mois d’Avril jusqu’en Juillet. La récolte commence trois mois après le semis. Il faut que la température atteigne au moins quinze degrés pour que les graines germent convenablement. Si il fait trop froid semez sous abri ou posez un voile de forçage.
Quel type de blette consomme-t-on?
On distingue communément deux types de blettes (Beta vulgaris) : la blette à feuilles et la blette à cardes. On consomme ainsi plus spécifiquement les feuilles des premières et les cardes (ou côtes) des secondes, même si l’on peut néanmoins parfaitement consommer feuilles et cardes dans les deux cas.
Comment cuire les blettes dans l’eau bouillante?
Faites cuire les blettes dans de l’eau bouillante Lorsque votre eau bouillante est prête, ajoutez du sel et un peu de jus de citron. Laisser 10 à 15 minutes pour les cartes et 5 à 10 minutes pour la cuisson des feuilles.