Quel vin avec du boeuf?

Quel vin avec du boeuf?

L’accord classique : Corsé, velouté ou plus fruité, tous les vins rouges se marient avec la viande de bœuf, selon sa cuisson. Médoc, Pomerol ou Saint-Emilion, les vins de Bordeaux sont parfaits avec une côte de bœuf ou un filet de boeuf à la truffe fraîche, pommes Maxim’s, à déguster en famille ou entre amis.

Quel vin rouge avec le bœuf bourguignon?

Voici les vins rouges de Bourgogne que vous pouvez servir avec un bœuf bourguignon :

• Beaune.
• Rully.
• Marsannay.
• Monthélie.
• Givry.
• Auxey-Duresses.
• Mercurey.
• Aloxe-Corton.

Quel Bourgogne avec un filet de boeuf?

Avec un Filet de boeuf nous vous conseillons de servir des vins de Bourgogne :

• Un Gevrey – Chambertin Rouge.
• Un Nuits Saint Georges Rouge.
• Un Vosne – Romanée Rouge.
• Un Beaune Rouge.
• Un Mercurey Rouge.
• Un Monthélie Rouge.
• Un Morey – Saint Denis Rouge.

Quel vin pour accompagner un rôti de boeuf?

Quels accords mets – vin avec un rôti de bœuf? Pour les amateurs de viande saignante, je recommande un vin un peu jeune (moins de cinq ans), fruité et juteux en bouche. Par exemple : un cabernet franc de Loire, issus de beaux terroirs tels que Saumur-Champigny ou Bourgueil.

Quel vin servir avec de la viande rouge?

il y a 6 jours
Les viandes en sauce se marieront plutôt avec un vin plus généreux du type Châteauneuf du Pape, Bandol ou Fitou soit des cépages de Grenache, Syrah ; Les gibiers demandent un vin corsé comme un Châteauneuf du Pape, un Pomerol ou un Hermitage soit des cépages de Mourvèdre, Syrah, Grenache, Marsanne.

Quel vin blanc avec viande de boeuf?

Ce type de viande blanche peut se marier avec du blanc comme du rouge. Pour les amateurs de vins blancs, choisissez-en un corsé et un peu gras, comme un Sancerre ou un Bourgogne. Si vous préférez le vin rouge, optez pour un vin léger et pas trop tannique, comme un Beaujolais ou un Bordeaux Supérieur.

Quel Bordeaux avec un bœuf bourguignon?

Avec un Boeuf bourguignon nous vous conseillons de servir des vins de Bordeaux :

• Un Castillon – Côtes de Bordeaux Rouge.
• Un Côtes de Castillon Rouge.
• Un Fronsac Rouge.
• Un Saint Emilion Rouge.
• Un Blaye Rouge.
• Un Bordeaux – Côtes de Francs Rouge.
• Un Bordeaux supérieur Rouge.

Quels rouges servir avec la viande de boeuf?

Vin rouge corsé, tannique et puissant: découvrez quels rouges servir avec la viande de boeuf, que vous la cuisiniez à la poêle, en cocotte ou au barbecue! L’accord classique : Corsé, velouté ou plus fruité, tous les vins rouges se marient avec la viande de bœuf, selon sa cuisson.

Quel vin boire avec le bœuf bourguignon?

Un Givry ou Côte de Nuits Village par exemple iront très bien. On peut aussi envisager de sortir de la région de Bourgogne en choisissant des vins plus capiteux et plus denses. Pour savoir précisément quel vin boire avec le bœuf bourguignon, retrouvez notre article dédié.

Comment choisir le bon vin rouge?

En bref, choisir le bon vin : L’accord classique : Corsé, velouté ou plus fruité, tous les vins rouges se marient avec la viande de bœuf, selon sa cuisson.

Comment cuisiner le vin rouge en cuisine?

Le vin rouge en cuisine, ça fleure bien la tradition. Les plats mijotés de l’hiver, les marinades des gibiers ou viandes rouges, les poires ou les pruneaux aux vins. Autant de plats réconfortants auxquels le vin donne du caractère.