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Quand déplacer ail des ours?
Le repiquage intervient généralement à partir du mois d’octobre, quand les plants d’ail des ours portent 4 feuilles. Travaillez et amendez le sol de compost bien décomposé, 1 semaine avant plantation. Repiquez les plants à 5 ou 6 cm de profondeur exposition mi ombre.
Quand planter une gousse d’ail?
La bonne période pour le faire est en fin d’automne, lorsque la terre est encore chaude, par exemple durant tout le mois d’octobre. On peut aussi planter l’ail au printemps, à partir de la mi-mars et jusqu’à la mi-avril, toujours en Lune montante.
Comment conserver des feuilles d’ail des ours?
Vous pouvez congeler les feuilles entières ou bien les hacher avant de les mettre en sachet congélation. Les tiges se conservent de la même manière. Pensez à congeler à plat avant de mettre en vrac dans un sachet. Ce mode de conservation vous permettra de garder l’ail des ours au moins 6 mois.
Comment consommer l’ail des ours?
De l’ail des ours, on peut manger les fleurs, les jeunes graines qui se forment, les bulbes, et surtout les feuilles. Consommez-les en frais de mars à juin selon les régions. Conservez-les au frigo quelques jours de plus. Pour en garder jusqu’en hiver, congelez les feuilles à l’automne (comme le basilic) ou stérilisez-les (comme l’oseille).
Pourquoi l’ail des ours est une plante décorative?
L’ail des ours est une belle plante décorative. Autrefois, on ne la trouvait pas dans les jardins, elle était ramassée en forêt. Elle est appelé ail des ours car les ours en consommeraient à leur sortie d’hibernation. L’ail des ours serait aussi une protection pour les femmes enceintes qui en mangent.
Quand faire la récolte des graines d’ail des ours?
Par semis : La récolte des graines d’ail des ours se fait en juin ou juillet, lorsque les ombelles sont à maturité. Coupez-les avec leur pédoncule. Faites-les sécher dans un local frais, sec et aéré, puis battez-les au-dessus d’une table, pour récupérer les graines.
Quelle est la hauteur d’ail des ours?
L’ail des ours est une plante condimentaire, une plante aromatique qu’il est facile de trouver à l’état sauvage. Quand elle se plait au jardin potager, elle peut atteindre les 40 cm de hauteur, voir un peu plus. Elle reste en place de nombreuses années et se développera largement.