Comment sublimer une purée de patate douce?
5 idées pour sublimer une purée de patates douces
- Certes, notre recette de purée de patates douces est parfaite telle quelle, mais on peut aussi la décliner en y ajoutant un petit quelque chose.
- Un beurre noisette infusé à la sauge.
- Une orange.
- Des épices d’hiver.
- Du sirop d’érable et des noix de pécan.
- Une persillade.
Est-ce que la patate douce se mange cru?
On peut manger la patate douce crue, mais il faut s’assurer qu’elle soit coupée finement ou râpée et mélangée à d’autres fruits ou légumes juteux, car sa chair est sèche lorsqu’elle est crue. On la cuisine avec du chou-rave, de la pomme verte, du radis et un peu d’huile et de vinaigre de riz ou balsamique blanc.
Quels sont les peaux de patates douces?
Les peaux de patates douces sont riches en fibres, en antioxydants et en nutriments comme le potassium, le manganèse et les vitamines A, C et E, qui peuvent tous aider à améliorer votre santé. Y a-t-il des risques? Les peaux de patates douces peuvent être consommées sans danger et cuites.
Comment réaliser une purée de patate douce?
Vous pouvez également réaliser une purée de patates douces. Utilisez la méthode de cuisson à l’eau ou au micro-ondes, n’oubliez pas de les éplucher avant de les cuire. Une fois la cuisson terminée, écrasez les morceaux avec un presse-purée et ajoutez 50 grammes de beurre et un peu de lait pour une purée de patate douce plus onctueuse.
Comment cuire des patates douces au four?
La cuisson des patates douces entières au four prend plus de temps que les autres méthodes. Rincez puis coupez vos patates douces en deux, il est conseillé de ne pas les éplucher pour qu’elles gardent toute leur saveur. Prenez un pinceau de cuisine et étalez de l’huile d’olive sur chaque face de patate douce.
Comment se marier avec la patate douce?
La patate douce, consommée en purée, en poêlée, en frites, en chips, en soupe, à la vapeur, au four, se marie très bien avec des viandes rouges et de la volaille. Canard, boeuf, poulet, dinde, seront les compagnons idéaux d’un repas à base de patate douce, de même concernant le poisson (saumon et à chair blanche) et les crustacés.