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Quelle est la cuisine à la cheminée?
La cuisine à la cheminée est de plus en plus tendance. Si vous avez la chance d’avoir un foyer dans votre salon ou dans votre cuisine , profitez-en pour concocter de bons petits plats à votre famille ou à vos convives. Soupes, viandes, plats mijotés et même desserts, ce ne sont pas les possibilités qui manquent !
Comment faire une cuisson au feu de bois?
Parfois, cela est nécessaire pour frire des ingrédients, ou les porter à ébullition, mais en général, la cuisine au feu de bois se fait sur les cendres incandescentes. Voici plusieurs exemples de possibilités de cuisson. Pour cuisiner dans votre cheminée, vous devez d’abord ajuster votre feu.
Comment déplacer les flammes vers la cheminée?
Déplacer les flammes vers le fond de la cheminée, de sorte que le chenet se trouve devant le feu et non dans le feu. Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites pivoter la broche.
Est-ce que les cheminées ne sont pas aux normes?
Bien sûr, les cheminées qui ne sont pas aux normes sont à proscrire également de même que l’utilisation d’allume-feux chimiques. Préférez une cuisson dans un foyer ouvert et assurez-vous que votre cheminée possède un tirage suffisant pour l’utiliser porte ouverte.
Comment fixer une cheminée en diagonale?
Mais suivant la conformation des lieux, la forme de votre cheminée, vous pouvez peut-être la fixer à côté en diagonale. Là, la protection sera moindre à réaliser et de plus, avec un support pivotant ou même à axe excentré il sera possible de vous débrouiller pour que le confort soit le même.
Comment les légumes peuvent être cuits dans la cheminée?
Tous les légumes peuvent être cuits dans la cheminée. Coupez carottes, courgettes, navets, pommes de terre et champignons en deux dans le sens de la longueur et séparez chou-fleur et brocolis en bouquets. Salez-les et poivrez-les puis badigeonnez-les d’huile d’olive et enfin déposez-les sur une feuille de papier alu sur la grille de la cheminée.
Comment placer les aliments sous les braises de votre cheminée?
Les aliments sont à placer sous les braises de votre cheminée. Pour cela, attendez qu’il n’y ait plus trop de flammes et entretenez le feu de temps en temps pour éviter qu’il ne s’éteigne trop rapidement.
Comment vous lancer dans la cuisson au feu de bois?
Si vous vous lancez dans la cuisson au feu de bois, vous devrez posséder un certains nombres d’ustensiles indispensables pour ne pas vous brûler les doigts. En acier, en fonte ou en terre cuite, ils vous aideront à manipuler les aliments en toute sécurité.
Pourquoi vous venez d’emménager dans une maison avec une cheminée à foyer ouvert?
Vous venez d’emménager dans une maison où se trouve une ancienne cheminée à foyer ouvert. Trois possibilités s’offrent à vous: – Vous choisissez de la démolir pour en reconstruire une nouvelle. • Vous obturez le conduit : Dans une maison, une cheminée à foyer ouvert est un véritable aspirateur à air chaud.