Comment conserver vos herbes?
Pour les conserver longtemps, faites tremper vos herbes dans de l’huile. Reportez-vous cependant d’abord à la section « Avertissements », ci-dessous. Récoltez les herbes et nettoyez-les, en suivant les instructions ci-dessus.
Comment couper vos herbes à l’hiver?
Si vos herbes peuvent survivre à l’hiver (ex : une plante pérenne résistante au froid), coupez les tiges à la base de la plante. D’autres herbes pourront être entièrement déracinées : les racines seront alors transformées en compost par la suite. Coupez les herbes que vous allez faire sécher de façon à leur laisser une longue tige.
Comment faire pousser les fines herbes?
Comme c’est une herbe très envahissante, si vous la plantez avec d’autres herbes, elle les détruira. Pour la culture à l’intérieur, il est cependant recommandé de faire pousser les fines herbes dans de petits pots séparés et d’utiliser de plus grands pots pour les herbes qui prennent plus de place.
Comment conserver les herbes blanchies?
Si vous voulez qu’elles durent plus longtemps, blanchissez-les pendant quelques secondes dans l’eau chaude, puis plongez-les directement dans de l’eau glacée, avant de les mettre dans vos sachets/ récipients de congélation. Les herbes blanchies pourront être conservées jusqu’à 6 mois.
Comment pousser les fines herbes dans votre assiette?
Pour la culture à l’intérieur, il est cependant recommandé de faire pousser les fines herbes dans de petits pots séparés et d’utiliser de plus grands pots pour les herbes qui prennent plus de place. Vous ne le saviez peut-être pas, mais certaines fines herbes sont de très bons alliés des légumes ailleurs que dans votre assiette.
Comment couper les racines d’herbes?
Utilisez de gros ciseaux ou un couteau de cuisine pour cette tâche. Si vos herbes peuvent survivre à l’hiver (ex : une plante pérenne résistante au froid), coupez les tiges à la base de la plante. D’autres herbes pourront être entièrement déracinées : les racines seront alors transformées en compost par la suite.
Quelle est la température idéale pour sécher les herbes?
Trouvez un endroit sec, tiède, sombre, bien aéré et en dehors du passage. La température idéale pour faire sécher les herbes est autour de 20 °C. Si vous n’avez pas d’endroit sombre chez vous, vous pourrez essayer de fixer un sac en papier par-dessus chaque botte d’herbes, puis de percer des trous dans les sacs.