Quel Porto vieilli en bouteille?

Quel Porto vieilli en bouteille?

Les LBV et les Vintages (ainsi que les Singles Quinta Vintage, mais qui sont très rares) sont les seuls Portos qui vieillissent en bouteille.

Comment consommer un Porto?

Les Portos Blancs et Rosés s’apprécient frais sur glace, ou en cocktail. Un porto Blanc allongé de Tonic et complété par une rondelle de citron devient un Portonic, un cocktail rafraîchissant et désaltérant.

Quel est le bon porto?

Le top 5 des Portos : un vin à découvrir absolument !

• Ramos Pinto, Tawny 20 ans, environ 60 euros.
• Sandeman, Tawny 30 ans, environ 80 euros.
• Graham’s, Tawny 30 ans, environ 80 euros.
• Quinta do Noval, Vintage 2011, environ 80 euros.
• Taylor’s, Tawny 1964, environ 250 euros.
• Le ruby : il s’agit de l’entrée de gamme du porto.

Quelle est la hiérarchie des portos?

Il est bien difficile d’établir une hiérarchie dans la gamme des portos mais si l’on voulait faire simple, voilà ce qu’il faudrait retenir. Le ruby : il s’agit de l’entrée de gamme du porto. C’est celui qui est le plus couramment consommé dans l’hexagone. Il a une robe sombre comme une chanteuse de fado.

Comment boire le Porto à l’apéritif?

Les Français boivent le porto à l’apéritif, en y ajoutant parfois des glaçons, les Anglais durant tout le repas ou au dessert. Il faut servir le porto blanc sec à l’apéritif, sur des poissons fumés ; le demi-sec sur un foie gras poêlé, un canard aux pêches, certaines préparations à base de curry, et le doux avec les desserts.

Quel est le meilleur sommelier de vins de Porto?

Ce concours, organisé par le Syndicat des grandes marques de porto avec le soutien de l’Union de la sommellerie de France et de l’Institut des vins du Douro et de Porto, récompense les sommeliers ayant fait la démonstration d’une culture étendue en matière de vins de Porto, en décernant le titre de Meilleur sommelier de France de vins de Porto.

Quels sont les portos qui méritent votre attention particulière?

Il n’y a pas un porto mais des portos qui méritent vraiment une attention particulière. La découverte et le plaisir sont au bout des lèvres. Laissez-vous tenter par notre sélection :