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Comment savoir si la rhubarbe est mûr?
Votre rhubarbe est prête à être récoltée lorsque les tiges mesurent entre 15 et 25 cm de long et que les feuilles sont complètement ouvertes. Ne regardez pas la couleur de la tige pour savoir si elle est mûre, car elle peut être plus ou moins rouge ou même verte selon la variété.
Quand Faut-il couper les fleurs de la rhubarbe?
HORTIQUID – Le fleurissement de la rhubarbe ralentit le grossissement des pétioles mais n’altère par leur caractère comestible. Il est recommandé de couper les hampes florales dès leur apparition au sein de la rosette de feuille.
Pourquoi les tiges de rhubarbe sont creuses?
Attention, la rhubarbe cueillie trop mûre a des tiges creuses et filandreuses. Et, contrairement aux autres fruits et légumes, plus elle est mûre plus elle est acide. Ses tiges se conserveront deux à trois jours seulement dans le bac à légumes du réfrigérateur. Après, elle se ramollit.
Quand est-ce que la rhubarbe donne des fleurs?
La rhubarbe donne des fleurs hermaphrodites, mâles et femelles, et se transforme en graines à la fin de l’été, à la fin d’août ou en septembre. Habituellement, les fleurs sont coupées pour empêcher le rendement de la plante de tomber. Les feuilles crues ou cuites sont toxiques.
Comment cultiver ma rhubarbe?
Cela dépend de la façon dont vous utilisez votre rhubarbe. Si vous le cultivez pour le consommer sous forme de tarte ou de confiture, coupez la tige de la fleur dès qu’elle commence à se développer au centre de la grappe, car elle épuise les réserves de la plante et la tige n’est pas comestible. Pourquoi ma rhubarbe monte en graines?
Quelle est la couleur de la rhubarbe?
On peut trouver des variétés à tiges vertes (plus acides), d’autres à tiges rouges (plus sucrées) ou plus ou moins rouges. Toutefois, la couleur de la tige n’influe pas sur le goût. Le pied de rhubarbe cultivé dans de bonnes conditions peut demeurer en place de longues années. La mise à fleur fait partie d’un cycle naturel.
Comment utiliser la feuille de rhubarbe?
Macérées, et en utilisant la méthode de la décoction, les feuilles peuvent servir contre les pucerons, les vers, et les limaces. On l’utilise par exemple afin de lutter contre le ver ou la teigne du poireau ou la mouche de la carotte. Plonge environ 500 g de feuilles de rhubarbe dans 5 L d’eau pendant 72h environ.