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Quelle est l’alimentation conseillée en cas d’intolérance au lactose?
L’alimentation conseillée en cas d’intolérance au lactose n’exclut pas strictement et définitivement toute source de lactose. Au contraire, un apport journalier modéré de lactose est généralement bien toléré mais la quantité et le type de produits tolérés varient d’un patient à l’autre.
Comment réduire votre consommation de lait sans lactose?
En cas de doute et si vous êtes intolérant au lactose, la première réponse évidente est de réduire la consommation de tous les types de produits laitiers et de ses dérivés. Donc, nous vous recommandons: Remplacez le lait normal par du lait sans lactose ou des laits végétaux comme le lait de soja, d ‘avoine, d’amande ou de riz.
Pourquoi le lactose est mal absorbé par l’intestin?
Elle est due à un déficit en lactase, l’enzyme qui permet de « découper » la molécule de lactose et de la digérer. Mal absorbé par l’intestin, le lactose parvient au côlon, où il fermente avec production de gaz et appel d’eau. Des douleurs peuvent alors survenir, de même que des diarrhées.
Quel est l’apport modéré de lactose?
Au contraire, un apport journalier modéré de lactose est généralement bien toléré mais la quantité et le type de produits tolérés varient d’un patient à l’autre. Les produits les plus riches en lactose sont le lait et les produits qui contiennent du lait :
Qu’est-ce que la caséine?
Cependant, la caséine est un autre de ces nutriments coupable d’une autre intolérance, cette fois en raison de l’intolérance aux protéines du lait. Qu’est-ce que la caséine? C’est le composant protéique du lait (avec a-Lactoalbúmina et b-Lactoglobulina), caractérisé en ce qu’il est une substance rugueuse et très épaisse.
Quels sont les symptômes d’intolérance à la caséine?
Il finit par obstruer tout le système respiratoire et l’empêcher de fonctionner correctement. Les symptômes de l’intolérance à la caséine sont assez similaires à ceux produits par l’intolérance au lactose: Douleur et inconfort abdominaux. Brûlures d’estomac.