Quelle est la meilleure utilisation de Marjolaine?

Quelle est la meilleure utilisation de Marjolaine?

La principale utilisation de cet aromate est alimentaire. La marjolaine est optimale pour donner une touche aromatique aux viandes et poisson grillés ou au four. Il est suffisant d’ajouter quelques brins de marjolaine fraîche dans sur les aliments ou dans la base de cuisson de vos mets.

Quand doit-on semer la marjolaine?

Dans les champs comme dans les potagers, la marjolaine doit être semée au printemps (à partir des mois d’avril-mai), en essayant de ne pas enterrer trop profondément les grains. La distance entre les plantes doit être d’environ 30-50 centimètres, pour leur permettre de bien grandir.

Comment conserver la marjolaine dans la cuisine?

Au déshydrateur : suspendre les plantes dans un endroit chaud et sec, à l’abri de la lumière ou les mettre au déshydrateur ou dans un four réglé à basse température. Conserver au frais et au sec dans des bocaux opaques ou des pots de terre cuite. Comme toutes les herbes fraîches, la marjolaine trouve sa place dans la cuisine.

Est-ce que la marjolaine augmente l’apport en antioxydants?

Cela démontre que l’ajout de fines herbes de façon régulière dans l’alimentation contribue à l’apport en antioxydants. La marjolaine qui, ajoutée à une salade, augmenterait de quatre fois la capacité antioxydante de ce plat.

Quel est le goût de la marjolaine?

Toutefois, la marjolaine a un goût plus doux et délicat au palais. La marjolaine est une plante originaire de l’Afrique du Nord et du Moyen Orient, mais on la trouve désormais partout dans le bassin méditerranéen, ainsi qu’en France.

Comment utiliser la marjolaine dans la cuisine méditerranéenne?

Souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne, la marjolaine révèle tout son parfum lorsqu’elle est chauffée dans de l’huile d’olive. Elle accompagne de nombreux aliments comme les aubergines, les poivrons, les courgettes, la viande grillée, la sauce tomate, le fromage de chèvre et bien d’autres.

Quelle est la différence entre l’origan et la marjolaine sauvage?

L’origan et la marjolaine appartiennent tous deux à la famille de la menthe et leur ressemblance est telle que l’origan est souvent appelé «marjolaine sauvage». La saveur de la marjolaine est plus douce et plus florale que celle de l’origan, qui est plus vive et plus affirmée.

Quelle est la différence entre l’origan et la marjolaine?

À l’instar de la marjolaine, l’ origan appartient à la famille de la menthe. Les deux herbes sont très complémentaires et sont utilisées ensemble dans un grand nombre de plats. L’origan frais est la meilleure option, bien que l’origan séché soit également un bon substitut.