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Comment manger fruit cajou?
La noix de cajou Ce fruit contient une amande comestible recouverte d’une enveloppe non comestible qui renferme des substances très caustiques. La noix de cajou est consommée généralement cuite plus ou moins salé en apéritif et dans des plats de cuisine asiatique.
Comment transformer la pomme de cajou?
Cajouine ou le jus à base de la pomme fabriqué à Sokodé La pomme de cajou souvent jetée est désormais récupérée et traitée pour donner du jus de la pomme d’anacarde appelé « Cajouine ».
Quelle est la pomme de cajou?
La pomme est charnue avec une chair filandreuse juteuse et acide qui contient beaucoup de vitamine C. Son jus a la réputation de laisser des taches indélébiles sur les vêtements . Facilement périssable, la pomme de cajou n’est pas souvent consommée telle quelle et trouve ses principales utilisations dans :
Comment est utilisée la pomme de cajou en Afrique?
La pomme de cajou est utilisée en Afrique pour repousser les moustiques sous forme de pomme coupée dans la pièce ou dans la mare contre les larves de moustique. Elle est aussi utilisée en monodiète contre les maladies les plus graves comme la lèpre.
Comment couper une pomme de cajou?
Coupe d’une pomme de cajou. Facilement périssable, la pomme de cajou n’est pas souvent consommée telle quelle et trouve ses principales utilisations dans : jus de fruit de couleur jaune clair et trouble, obtenu par pression ou broyage de la pomme dans un mixeur puis filtré au travers d’un tamis pour en retenir la chair filandreuse.
Quelle est la couleur de la pomme cajou?
La pomme cajou est un pédoncule mou en forme de poire, de cinq à dix centimètres de long, qui passe de la couleur verte au jaune et/ou rouge suivant la variété quand il est mûr et porte à son extrémité le fruit, la noix de cajou qui renferme une amande, comestible elle aussi.