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Comment manger la ciboulette?
Consommer La ciboulette : Son arôme d’oignon convient surtout aux salades vertes et composées. La ciboulette peut être incorporée à la mayonnaise, aux sauces au yaourt, au fromage blanc ou à la crème. Elle sert à assaisonner le beurre et les soupes aux herbes et les oeufs brouillés, mais aussi les plats de fromage.
Quels sont les vertus de la ciboulette?
La ciboulette comble les carences d’un régime alimentaire déséquilibré car elle contient des vitamines C, B2 et K, du calcium, du sodium, du phosphore et du fer. Bénéfique pour la circulation du sang, elle favorise l’élasticité des vaisseaux et les préserve d’un vieillissement prématuré.
Comment favoriser le semis de ciboulette?
Les fleurs sont bonnes à manger. Conservez néanmoins quelques fleurs afin de favoriser le semis spontané, c’est la garantie de voir votre ciboulette se développer. En effet, n’hésitez pas à secouer la tête pour faire tomber les graines qui produiront de nouvelles pousses de ciboulette.
Comment conserver la ciboulette?
Les fleurs de la ciboulette sont comestibles, ajoutez-les crues aux salades, sauces, viandes, etc. Le séchage est le procédé de conservation le moins adapté. Rien n’égale la saveur de la feuille fraîche ! Suspendez la plante la tête en bas dans un endroit chaud, mais non humide.
Quel est le cas de la ciboulette chinoise?
C’est le cas de la ciboulette chinoise, aussi appelée ciboulette tubéreuse, ail de Chine ou civette chinoise (Allium tuberosum). Elle a un goût d’ail et monte jusqu’à 50 cm de haut. Ses fleurs sont assez décoratives, blanches en forme d’étoile. Il existe également la ciboulette sauvage, que l’ont peut trouver dans les sols secs.
Comment utiliser les fleurs de ciboulette?
En résumé : Utilisez les fleurs de ciboulette, pour le gout et/ou la décoration de vos plats, de préférence sans cuisson. Comment manger équilibré et varié tout en se faisant plaisir ? Vous faites partie aussi de ceux qui pensent qu’une alimentation équilibrée et variée rime avec privation ? Détrompez-vous !